11号凌晨1点左右,小赵在外卖平台上点了份宫保鸡丁。拿到餐后,他开始琢磨起了一份宫保鸡丁,应该配比多少的鸡丁。
【1818黄金眼】宫保“鸡丁”变宫保“花生米” 该有多少鸡丁?
小赵:昨天是因为下班比较晚,想吃宫保鸡丁了,专门去搜了一下这个菜名,就看到只有他家还在营业,做这个菜。
小赵提供的订单记录显示,小赵在这家取名正宗万州烤鱼的店里,点了一份宫保鸡丁和一碗米饭,一共消费37元。
小赵:他家的价格写的是36元,我想这个价格,量比较大,结果送到的时候,我打开这个饭盒,里面基本都是一些配菜,花生米还有胡萝卜,肉的话就是很小,基本都是碎肉,而且没有多少,我再看他这个菜的量,也不值36这个价格。
那份宫保鸡丁小赵还留着。他说,自己一口都没吃过,记者看了下,这道宫保鸡丁里面有鸡丁,花生米,黄瓜,胡萝卜。现场,记者让小赵把里面的鸡丁挑了出来。
小赵:单说量的话,这里面是鸡肉,但是都是碎鸡丁,我在杭州其他家外卖的时候,也是宫保鸡丁,他们家量也就是差不多这么多块,但是他们起码没这么小。宫保鸡丁应该是起码不能就这么一点小碎肉吧,而且它里面应该不叫宫保鸡丁,叫宫保花生米吧。
小赵说,他跟商家联系过,商家给出的处理方案是退款,但他没有接受,他希望商家能够进行整改。打开美团外卖平台,搜索这家正宗万州烤鱼,根据地址,记者找了过去,商家还没正式营业。
杭州下沙正宗万州烤鱼 李老板:本来那个时候没有客人,我们准备下班,刚好来了一个外卖单子,出餐的时候,我老婆看到分量有点少,当时外卖来了以后催得急,本来是想马上处理,重新弄一下,外卖员就在这里不断地催,我老婆说当时自己感觉到了,后面把员工喊来开会,专门说了这个事情,说了一两个小时,包括处理跟顾客联系,还有处理我们内部问题。
李老板说,当时配菜员的工作可能出现了问题,导致分量确实有些少,另外鸡肉在烧的过程中,也会出现缩水的情况,这个当天晚上,妻子也跟顾客说过,并且愿意把钱退给顾客,不过顾客当时没有接受。
杭州下沙正宗万州烤鱼 李老板:做事情并不是每件事都做得尽善尽美。
记者:慢慢进步?
杭州下沙正宗万州烤鱼 李老板:我们慢慢地调整,改进一下。