金种子酒业于1949年正式建厂，作为与共和国同岁的老酒厂，金种子多年来匠心酿酒，坚持"绿色、科技、低碳、人文、智能"的发展理念，在传承古法的基础上与现代高科技相结合，让传统酿酒业有了新动能，是柔和型白酒开创者。
金种子酒业对酿酒的每一步都保持匠心精神，潜心研究、传承精髓。传统人工踩曲，中高温制曲，久经历练的风火曲酿制出的酒，酒感绵柔回味悠长；传统老五甑酿造工艺，保证了窑池内母槽质量可以始终处以比较好的状态；明代正德年间的古窑池，池内含有大量被称为"软黄金"的酿酒泥，窑泥富含多种有益微生物，成就金种子芳香纯厚的优异品质；恒温窖藏，贮存环境温度常年保持在23-25°C之间，使品质绝对稳定，更有利于原酒的老熟。
除酿造工艺外，想要酿造一瓶好酒，少不了好粮、好水的加持。"粮为酒之肉，好粮酿酒香"，金种子酒业采用东北绿色种植基地优质原粮，精选优质红缨子高粱，每一粒粮食都圆润饱满，耐蒸煮；选用上乘有机小麦制曲，淀粉含量高，经过层层筛选的原粮，使得酒曲品质更有保证。"水为酒之魂，好水酿酒醇"，金种子酒业所选用的酿造用水是颍河水系下400米深层矿泉，水质清且净，富含偏硅酸、碘化物等多种有益矿物质，是酿酒的好帮手，可使酒体澄澈、细腻柔和。
好粮、好水，师徒传承、薪火相传的传统酿造技艺，突破性地分离了酒体中对口感和脑神经有不良影响的醛类化合物，实现了柔和种子酒品质的飞跃。据了解，种子酒从发酵到出厂，至少需要五年的时间，并且从原料选择、酒曲制作、发酵酿造、绿色灌装、至成品入库储存全程健康安全、绿色酿造。为了保证品质的稳定，柔和型白酒开创者金种子酒业还首创物理"恒温蕴藏"新工艺。
"柔和型"种子酒"柔和、顺畅、自然"的酒体风格，迎合了当下消费主流群体对白酒的消费需求，广受青睐，被誉为"酒中君子兰"！作为柔和型白酒开创者，安徽省柔和型白酒标准的起草单位，金种子酒业始终保持匠心精神，致力于为消费者带去更加优质、健康的美酒。
