刚开没有2个月的炒粉店,没有任何排名,开在黄贝岭小有名气。一般炒粉店,多见炒饭,炒粉,他家多了这款炒面。油面发轫有弹性,配上豆芽,包菜丝等辅料落锅炒,入口是柔软咸香,连旺仔都笑称“来我家点这款的,大多都是潮汕人”。
“建议加腊肠炒,会更香”
“地方食材,才有地方味”,店里的腊肠,也是旺仔从老家送来的。炒的过程中,腊肠油汁会融入面中,吃起来味道也会更香,
“前面有糖水,想吃可以去买”
店里挂着的糖水招牌,是早上别人家在做的,如果想搭着糖水来吃,炒粉摊斜对角有家爽爽糖水,大家可以去买(来自旺仔的建议)。
11元/份,先付钱再炒
“5种配料,不够可以加”
包菜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、酸豆角...都是炒粉标配,肉类搭配有鸡蛋、火腿、瘦肉、腊肠、黄牛肉5款,价格也都不贵,想吃什么就加,当然鸡蛋火腿的搭配是最经典啦。
来买粉的客人不少,从老人家到小孩子都有,最小的还有刚学会走路就被妈妈带来一起排队的。
“每天17:00才开摊,别跑空了”
他家每天17:00准时开摊,偶尔会提前,大家注意别跑空咯。还有店里只有摊旁的一张桌,够2人坐,所以大家基本都是打包带走吃,住太远也不必特意前往啦。