钱江晚报·小时新闻记者 潘骏
这几年网红冰淇淋层出不穷，定价比基金走势还玄乎，让人难以捉摸。上周杭州吃货发了一篇关于杭州冰柜里的雪糕刺客，详情戳《杭州市场雪糕价格到底有多贵！》，有用户在下面评论：
这不，茅台冰淇淋他来了！就在今天，7月9日，茅台冰淇淋杭州旗舰店正式开业，就开在湖滨88，这也是它的浙江首店。
为了给你们测评第一手消息，我还特意不开车，顶着35度的大太阳，去现场排队给大家尝尝。到了现场，我还是低估了大家的消费能力。
据之前媒体报道5月29日，茅台冰淇淋在贵阳上线首日，售卖现场就十分火爆，而且7小时销售额突破20万。这能理解，毕竟大家都想尝尝，含茅台酒的冰淇淋，到底是个什么味？
上午十点多，湖滨88门后超长的队伍吸引不少人前去一看究竟。“啥？茅台？排队买酒吗？哦哦，原来是茅台冰淇淋！”看到巨大的招牌，人们忽然恍然大悟。
从现场队伍来看，大部分都是前来打卡尝鲜的年轻人，不少人还纷纷通过自拍、视频直播等方式在线与好友互动。
网易的丁磊也来现场
等了大概20分钟，终于排到了，看了一圈菜单，现制冰淇淋只有两个口味，冰淇淋甜点一个都没。总结来说，主要能买的，还是主推的三款茅台冰淇淋。
来都来了，那必须三个口味都来一个，花了我¥191巨资。
公司名也很有杭州特色
首先三款茅台冰淇淋的定价分别是：
原味：￥66（含2%的53%vol贵州茅台酒）
青梅煮酒味：￥59（含1.6%的53%vol贵州茅台酒）
香草口味：￥66（含2%的53%vol贵州茅台酒）
根据茅台及蒙牛方面的消息，这三款冰淇淋由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产。茅台称，三款冰淇淋实现了茅台酒幽雅酱香与优质牛乳天然奶香的完美融合。按照每1kg牛奶掺入50g ，53度飞天茅台的比例制作。
茅台同时提示，因含有一定酒精浓度，未成年人、孕妇、酒精过敏者勿食用，驾车人士慎食用。
“好吃，酒味很醇香。”现场一位女士一边吃着冰淇淋一边说，“今天逛街路过这里，正好尝个新鲜。平时我也喜欢喝点酒，这个冰淇淋很对我的口味。还有个提拉米苏口味的，我也想尝尝。”
网上有人估算过，这一杯里就含有1.5克的53%vol飞天茅台酒。按飞天茅台酒2750元的市场流通价来算，这里头的酒含量值9块钱，所以一杯冰淇淋卖66元，也不算过分？
经典原味
撕开包装，凑近闻一下，可以闻到是白酒的香气。
入口的一瞬，能感受到白酒带来的刺激，酒香和奶香的并不冲突。先感受的是酱香白酒的味道，整体甜度也把控的很好。一口接一口停不下来。
香草口味
口感上酒味的感觉比原味淡了点，且多了香草，不胜酒力的朋友可以选择尝试下这款。
青梅煮酒
打开是螺旋条纹，绿色的就是青梅果酱。
这一款酒香没有原味的浓郁，脆青梅的味道还是很明显的。酸甜口感，带了一丝白酒的辛辣。因为酒的含量相对也少，所以并不惊艳。
整体评价：除了贵，没啥大毛病，口感有层次挺好吃。在办公室一起试吃的同事说，比哈根达斯好吃多了。
其实这白酒携手冰淇淋，这并非消费品领域首次“跨界”合作。
泸州老窖和钟薛高推出“断片雪糕”，江小白和蒙牛随便合作推出了白桃味酒心冰淇淋和焦糖味酒心冰淇淋。白酒企业为何频频跨界冰淇淋领域？
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白酒冰淇淋是白酒品牌主动向年轻消费群体靠近的突破，打破以往对白酒产品的传统、稳重、商务的刻板印象，用时尚、年轻的冰淇淋形式向大众消费者展现创新、活力、时尚的另一面，吸引更多年轻人关注、认知甚至爱上白酒，从中培养、挖掘白酒的潜在客群。
同时，冰淇淋品牌也希望借助新的口味来吸引消费者。随着消费升级和如何提高消费频次等话题，消费行业里开始出现“快时尚化”的倾向，雪糕行业也是如此，与这一行业缺乏创新，以及年轻人缺乏对品牌的忠诚度直接相关。深陷“内卷”之中的雪糕品牌，不得不更为敏锐地捕捉市场风味流行的变化，并注入自身产品之中，从而刺激消费欲望。
另外，一些传统行业龙头企业纷纷开始跨界布局，不仅在原有品牌的产品上下功夫，还试图在品类上实现跨界，以迎合和适应当下社会发展过程中的消费氛围和图景。
而不管是茅台卖冰淇淋，还是此前的中国邮政、同仁堂等传统龙头企业跨界卖咖啡，传统行业龙头企业开始越来越注重年轻人的消费喜好。因此，部分舆论将这些传统品牌的跨界动作解读为“讨好年轻人”，似乎也不为过。当然，最终的效果好不好，还得交给市场来检验。
茅台冰淇淋，你愿意尝试吗？
