导读：种南瓜别只吃瓜了，花梗老藤嫩尖都可以吃，嫩苗还是药材盘肠草
南瓜是我们常吃的一种瓜果类的蔬菜，在农村家家户户都会种植几棵的，而且南瓜也是非常容易种植的一种蔬菜，它在春天的时候，在房前屋后，或者是菜园地的旁边，用锄头挖一个小坑，撒进去2-3粒南瓜种子，淋点粪水，再盖上土，几天就出芽了。南瓜种子的皮是比较薄的，非常容易出芽。
只要气候水肥合适，南瓜出苗后就会疯长，很快就长10多厘米长了，这个时候它的藤就开始在地上爬了，因为南瓜它是一种攀爬类的藤状植物，它的藤一年都可以长很长的，一棵南瓜藤至少可以占地20-30个平方的面积。可见它的藤有多长。
在农村很多的家里面种植南瓜，为的就是它的藤长大，长长以后，开花结小南瓜，然后再成熟成老南瓜。
南瓜无论是嫩的时候，还是老的时候都是非常好吃的，嫩南瓜用来炒着吃，非常的美味，而老南瓜可以来用煮着吃，老南瓜煮汤，老南瓜用来做粑粑都非常的美味。
在农村里面，如果种植的南瓜多，收获了很多的南瓜，同时家里养有家禽的话，也会用老南瓜煮熟来喂养家禽，也是非常的不错的选择。
到了秋天，气温变低，南瓜藤停止生长，也不再结南瓜了，这种南瓜藤也就没有人要了。
朋友们，如果你也是这样做的话，那你真的是大错特错了，非常的浪费，可惜了。
其实南瓜全身都是宝，除了它结的果实南瓜可以当作蔬菜来吃以外，它的藤，叶，花，花梗，都是可以吃的，而且非常的美味好吃，还有它的根也有价值，可能很多的人都不知道，本期就为朋友们一起来分享了解一下。
第1南瓜花和梗可以吃
南瓜藤长长后，它就会长出花梗，然后开出黄色的花来，像一个喇叭的形状，非常的漂亮的。这种花梗及花都是可以采摘下来当作菜吃的，而且非常的好吃。
在小吴的家乡湖南新化农村，妈妈每年都会采摘一些回来吃，把它的花梗从南瓜节处摘掉，然后回家把梗上的皮撕掉，切成段，再切几个辣椒，南瓜花把里面的花蕊去掉，一起清炒来吃，你有吃过吗？
第2南瓜嫩尖可以吃
南瓜藤前面长的嫩绿的茎叶也是很好吃的菜，在广东，广西这边的人特别喜欢吃，在菜市场都有人售卖的，一把卖2-3块钱。
如果家里种植有这种南瓜的话，我们可以采摘一些南瓜藤的嫩尖回来，把皮撕去，前面嫩绿的叶子也可以留下，掐成一段一段的，如果藤较粗的话，把它从中间撕开，这样炒来吃，放点五花肉，非常的美味，有南瓜藤叶的清香，小吴家经常吃。
第3,老南瓜藤也可以吃，还可以腌制成酸菜
到了秋天的时候，不结南瓜了，很多的人这种老南瓜藤就没有人要了，只采摘南瓜回去。
其实这个时候的老南瓜藤采摘回来，把上面的老叶子削掉，把皮撕去，洗衣干净，用刀拍扁，然后再切成丁，放点辣椒炒来吃，我们湖南新化的人应该都有吃过的。
如果南瓜藤多的话，也可以把它要碎后在太阳下面晒干点水份，加盐，红辣椒，姜丝，一起放进坛子里面腌制，一个月后就变酸了，这个时候更美味。在90年代的时候，读初中，高中，常常从家里面带这种南瓜藤酸菜去学校里面吃的。
第4,南瓜藤还是药材盘肠草
盘肠草是成熟果实内种子所萌发的幼苗。它是一种中药材，秋后收集，晒干或鲜用。具有祛风，止痛之功效。常用于小儿盘肠气痛，惊风，感冒，风湿热。
同时南瓜的老根它也是一种药材，利湿热；通乳汁。主治湿热淋证；黄疸；痢疾；乳汁不通。
朋友们，你们种植南瓜是吃瓜还是吃什么呢？除了吃瓜，它的花梗，藤，嫩尖都是很好吃的美味蔬菜，没吃过的朋友们可以尝试一下，同时它还是一种中药材，在药店都有售卖的。
