近日，卤味食品行业的三巨头周黑鸭、绝味食品和煌上煌的业绩均出现下滑。周黑鸭今年上半年的营业收入为14.1亿元，同比增长19.8%，但净利润仅为1.02亿元，同比增长453.6%。绝味食品实现营收37.0亿元，同比增长10.9%，但归母净利润仅为2.4亿元，同比增长145.6%。煌上煌实现营业收入11.47亿元，同比微降2.98%，净利润7052.95万元，同比微增1.91%。 虽然这些数字看起来不错，但实际情况却非常不容乐观。卤味食品的价格不断上涨，消费者购买的意愿也相应减少。在原材料价格上涨、消费者需求多元化以及新品牌层出不穷的背景下，卤味市场的竞争格局已经悄然改变。然而，相较于价格的上涨，消费者普遍抱怨现在的卤味食品价格过高，无法承受。 你是否还愿意购买鸭脖等卤味食品呢？
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