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腐乳扣肉的汁怎么调,过年了想给家人做一桌菜,扣肉怎么制作?

2021-10-30 05:50:09 来源:天空软件网 我要评论()

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其实扣肉的制作相对比较简单腐乳扣肉的汁怎么调,下面我把做扣肉的的方法告诉你,希望你能够喜欢。

腐乳扣肉的汁怎么调,过年了想给家人做一桌菜,扣肉怎么制作?

梅菜扣肉

原材料:五花肉500克,花生油40克,梅菜150克,高汤200克,淀粉、老抽各10克,白糖20克,蒜末3克,姜、八角适量。

做法:

1,梅菜洗净。五花肉加入姜、八角在沸水中煮30分钟。

2,锅加热,放入少量的花生油(小火),把五花肉的皮慢慢煎成金黄色,然后倒入老抽上色,最后出锅讲肉切成片。

3,锅加热放适量的花生油,加入蒜爆香,倒入梅菜、糖炒匀,加入高汤烧5分钟。

4,然后把切好的肉装入碗中,再把梅菜放在肉上,放入蒸锅或者高压锅。蒸1小时即可。

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