广州市10月29日电 (新闻记者 程景伟)据广东省人事厅29日信息，第四届粤港澳大湾区“粤菜馆老师傅”全国技能大赛暨粤菜馆产业链文化交往主题活动将于11月2日至3日在汕头市潮博馆举行。活动标题为“让全球迷上广东省味”。

　　该主题活动由广东人力资源局社保厅，汕头市市人民政府举办。据了解，比赛比赛场设定新中式烹饪分赛区和面点分赛区，2个赛项均分成广府菜，潮汕菜，客家美食三大特色菜开展，各自包括“广府特色小吃”“潮汕小吃”“客家小吃”三大粤菜馆特色小吃。

　　在其中，中式烹调师按三大特色菜烹调粤菜馆干锅菜和粤菜馆特色小吃各两条，分成特定菜式，自己挑选菜式和特定特色小吃，自己挑选特色小吃，在其中特定特色小吃各自为干炒牛河，潮汕牛肉丸，客家腌面。

　　据统计，开幕会主题活动将包含英歌舞团演出，参赛选手意味着宣誓誓词，裁判员宣誓誓词，“粤菜馆老师傅·四海共享”全世界联线，“大厨名品店名品店”公布及颁奖典礼等阶段。

　　到时候，千名“粤菜馆老师傅”技能大师还将制做精致菜式和中式点心，综艺视频下载刀功，手雕，装盘等绝招绝技，充足展现烹饪技术风彩。

　　主题活动期内，汕头市潮博场馆将设定一个广东展台，2一个城市展台，根据照片，视頻，实体等方式，展现广东及全国各地市“粤菜馆老师傅”工程项目工作成效。现场设定两个直播房间，依据广东省各地区市要求，对广东省翠绿色食物，地方特色小吃，美味可口粤菜馆开展网络直播展现和推荐，扩张广东美食及餐饮业名气。

　　“根据粤菜馆大师们的同场大比武，推动粤菜烹饪专业技能提升，推动粤菜馆手艺承传，以赛促教，以赛促学，发扬劳动精神，匠人精神。”广东省人事厅有关责任人详细介绍。

　　据了解，比赛将对一二三等奖得奖参赛选手颁发奖杯，奖励金和获奖证书，还将按照规定授于得奖参赛选手“广东技术能手”头衔。与此同时按有关要求，对优异参赛选手授予高级技师资格证书，提高得奖运动员的时代自豪感，扩宽其职业生涯发展安全通道。(完)