由于新冠肺炎的爆发蛋白肉是什么东西做的，美国最大猪肉加工厂出现集中感染、豆粕及饲料价格上涨带来的高位禽畜肉价格，人造肉概念可谓是聚集了当下的“天时地利”，正是快速拓展市场的好时候。因此，受以上利好消息驱动，近两日人造肉概念再次火爆，颇受市场追捧。

肯德基推出“新能源”植培鸡块

4月20日，肯德基发布“食界新能源”，将在中国正式公测“植培黄金鸡块”。

据肯德基介绍，此款新产品的主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，不含胆固醇，但其口感媲美真肉。

由于是“人造肉”新产品，肯德基采取了限量发售的策略。植培黄金鸡块在公测阶段的尝鲜价是1.99元/5块，于4月20日至22日每日早上8点开启限量预售，目前仅接受用户预售（每个ID限购2份），而预定成功的消费者可在4月28日至30日，在上海、广州和深圳三地的指定肯德基餐厅换购。

名额如此稀少，主要在于这是肯德基在中国市场对人造肉产品的初次试水。而实际上，早在去年8月，肯德基就在美国本土推出了鸡肉风味植物蛋白制品。

2019年8月27日，肯德基在亚特兰大的一家自家餐厅推出名为“Beyond炸鸡”的产品，这也是肯德基和Beyond Meat合作后首次涉足人造肉食品。

而这款“Beyond炸鸡”竟在5小时内就被抢购一空，且从餐厅开始营业的那一刻起，餐厅外就排起长龙。经统计，当日该餐厅所卖出的人造肉炸鸡数量，相当于他们通常情况下一周内所卖出的鸡米花的数量。可见人造肉产品在国外广受消费者欢迎。

星巴克也将联手Beyond Meat，在中国推出人造肉产品

将目光放在中国市场的不仅是肯德基。北京时间4月21日，根据CNBC消息，星巴克公司宣布，将于本周在中国推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单。

据了解，此次星巴克将在中国3300家门店新推出由Beyond Meat生产的Beyond Beef（Beyond牛肉）为主打产品的素食午餐菜单。同时，还会引入瑞典燕麦牛奶品牌Oatly，以提供不含乳制品的饮料。新菜品将从本周二也就是今日开始售卖。

而早在今年3月3日，作为世界最大咖啡连锁店的星巴克就在加拿大首次提供了“人造肉”产品。由Beyond Meat制造的人造肉香肠和鸡蛋、切达干奶酪制作的植物性早餐三明治——“Beyond Meat三明治” 已在加拿大各地的近1200家咖啡店出售。

这也是继麦当劳、肯德基、赛百味、Carl's Jr.和Hardee's之后，又一家引入Beyond Meat产品的连锁餐饮巨头。

而在中国市场，除肯德基和星巴克两家国际连锁餐饮巨头，还有奈雪的茶和棒约翰也推出了人造肉相关产品。

2019年11月15日，国内市场新式茶饮头部品牌的奈雪的茶也入局人造肉，在门店“奈雪梦工厂”推出3款植物人造肉产品，原料均由来自深圳的人造肉制造商Starfield提供。100个人造肉汉堡不到一小时便被一扫而空，消费者好评连连。

2020年4月17日，比萨品牌棒约翰也同Starfield合作推出人造肉新品“未来肉比萨”，目前在全国16个城市的近150家餐厅以外送形式开卖，成为比萨连锁门店中的第一款植物人造肉产品。

此外，目前国内企业双汇、百草味、星期零、珍肉等公司也已陆续推出了人造肉相关产品，而Beyond Meat等国外企业正在积极筹备登陆中国市场。

人造肉板块再次爆发

得益于以上消息，近两日人造肉概念大爆发。

今日，人造肉指数上涨1.79%，19只人造肉概念股中有14只呈上涨态势，成交额达66.5亿元。两日来，人造肉板块共涨4.61%。

个股方面，惠发食品涨停，金健米业8.61%领涨板块，双塔食品盘中一度涨停，截至收盘涨6.37%，最新市值为164亿元。

此外，爱普股份、安记食品、美盈森、京粮控股、金字火腿等多股也有不错涨幅。

值得关注的还有，在昨夜美股的大跌行情中，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat也并未受到太大影响。涨2.87%，报收79.12元每股。

双塔食品稳居A股人造肉龙头

双塔食品今日大涨还有另一原因。今日午间，双塔食品在互动平台“问董秘”上表示，公司和肯德基确实存在间接供货关系，新品植培肉黄金鸡块使用的是公司的豌豆蛋白产品。

实际上，双塔食品早在国内人造肉赛道上布局已久。

作为中国首推植物人造肉的供应商，去年9月，双塔食品和珍肉食品先后推出了植物人造肉月饼并迅速售罄。今年2月，双塔食品又同美国人造肉龙头公司Beyond Meat牵手，强强联合。

2020年2月25日，双塔食品发布公告称，其全资子公司招远君邦商贸有限公司与美国“人造肉”上市公司Beyond Meat签署了85%豌豆蛋白销售合同，首批豌豆蛋白采购量约285吨，后续双方将根据市场需求不断增加采购数量。

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