西红柿是我们经常食用的一种蔬菜，但是我们并没有充分认识到它的营养价值，发挥其优越的食物功效和作用男人吃番茄红素的作用。

提倡男人多吃西红柿，是源于西红柿中含有一种有着重要作用的植物营养素：番茄红素。

番茄红素，一种重要的植物营养素西红柿除了含有维生素C和常用的一些营养素之外，还含有一种重要的植物营养素，叫做番茄红素。番茄红素是成熟西红柿中含有的一种天然色素，是类胡萝卜素的一种。

番茄红素主要存在于西红柿、西瓜、番石榴和葡萄柚等水果中，具有抗氧化、降低前列腺癌等肿瘤和预防心脑血管疾病的作用，随着人们对植物营养素研究的不断加深，番茄红素普遍被用于功能性食品、药品和化妆品中，发挥其应有的作用。

从食物中获得的番茄红素，进入人体后主要分布在睾丸、肾上腺、肝脏、脂肪组织、前列腺和卵巢等组织器官中。

番茄红素的作用1.抗氧化：番茄红素具有很强的抗氧化作用，它的抗氧化能力是β-胡萝卜素的2倍，是维生素E的100倍，因为它的优越的抗氧化性，使它具有了降低心脑血管疾病和抗肿瘤的作用。

2.降低心脑血管疾病：番茄红素可以降低心脑血管疾病的发生与发展，预防人体DNA、蛋白质和脂质被氧化，调节相关炎症因子，阻止炎症反应的发生。

3.降低某些肿瘤的发生：近年来，多项研究证实，番茄红素对前列腺癌有明显的预防作用，可以有效降低前列腺癌的发病率。

同时，番茄红素对肺癌和胃肠道肿瘤也有明显的抑制作用。

如何有效获得食物中的番茄红素番茄红素主要存在于西红柿、葡萄柚、番石榴和西瓜等蔬菜和水果中，成熟度越高，含量越丰富。

在一些以西红柿为原料制作的食品中含量更加丰富，如番茄酱，番茄糊，番茄汁等，也就是，西红柿一定要经过熟化后，才能获得更多的番茄红素。

如果只是生吃，番茄红素不能被人体有效吸收和利用，经过熟化处理后吸收率和利用率会大大提高。

前列腺疾病在男性到了一定年龄后，发生率比较高，如前列腺增生、前列腺炎、前列腺肿大等，直至前列腺肿瘤，为了预防相关前列腺疾病的发生，男性可以适当多吃一些熟制的西红柿食品。

有前列腺疾病的男性非常适合吃番茄红素软胶囊。

前列腺是男性生殖器官中的一个重要载体。现代生活由于节奏加快，男性长期处于紧张状态，生活没有规律，加上久坐、骑车、开车、烟酒刺激等原因，使前列腺疾病成了困扰成年男性的一个多发病、常见病。(现代医学证实，前列腺的健康与男性体内番茄红素含量多少有直接关系，番茄红素能够及时清除自由基，防止自由基对前列腺组织细胞中DNA的氧化损伤，保护前列腺组织生物膜，增强细胞的修复功能，避免了一般药物不易穿透一一前列腺屏障，难以达到有效浓度的缺点，可直接通过自身的免疫调节来抑制前列腺病变，促进前列腺功能的恢复。)直到今天番茄红素防治前列腺疾病的流行病学调查依然在进行。来自不同国家的调查报告显示:在被调查的人群中，有相当比例的人在摄入番茄红素后前列腺疾病得到缓解。

由于人体自身无法合成番茄红素，所以，补充外源性番茄红素成为最有效的手段。一般来说，用油烹制番茄或番茄制品，易使番茄红素被人体吸收。不过，由于番茄红素遇到光、热和氧气时，很容易分解，失去抗氧化能力，所以从日常膳食中获取人体所需要的摄入量是不够的。专家认为，食用番茄红素制品，应该是最简单省事，有效的保健方式。