对于大部分的北方人来说，大蒜是日常生活的必需品，特别是在吃面的时候总会用生蒜伴着面吃，一口面一口大蒜，即使是有些患有胃病的人，也经常吃生蒜。作为南方人真的不习惯这样的吃法，生蒜的刺激性实在太大了，有点无福消受的感觉。那么，经常吃生蒜对身体好吗长期吃大蒜对身体好吗？特别是还有胃病的人能经常吃生蒜吗？下面，左撇子就跟大家说一说这个问题。

一、我们先来了解一下大蒜有哪些功效？大蒜作为我们日常的调味料，因其独特的口味会让食物增鲜增味，南方人在做菜时都会放入大蒜调味，而北方人往往喜欢生吃大蒜，伴着饺子或者面条一起吃。而我们也常听说大蒜可以杀菌、杀虫、暖胃，其实这些说法都是正常的，在《中药大辞典》里面就有记载。

书中记载：大蒜性味辛、温，具有行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。可用于治疗饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤等症。

从上面的记载我们可以看到，大蒜的确具有暖胃、杀虫的功效，同时也有抑菌的作用。据药理研究发现，生大蒜在试管内对化脓性球菌、结核杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、脑膜炎双球菌等均有抑制作用；另外，生大蒜水浸液对多种致病性皮肤真菌均有不同程度的抑制作用或杀灭作用。

我们再从临床上的应用就可以知道，临床上常常用大蒜来杀虫，可以用来治疗钩虫、蛲虫病等；同时还可以用来治疗治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾、百日咳、白喉等，对于痢疾、腹泻一般煎服。最后，大蒜还可以用来治疗疮疡初起，只需要将大蒜捣烂外敷，对于疮疡初起可以起到消散的作用。但是使用大蒜外敷时有一个特别注意的事情，那就是外敷大蒜容易引起皮肤发红、灼热、起泡，所以不可以长时间外敷。

二，经常吃大蒜对身体好吗？

我们常常听说：“蒜有百利，独损其目”，那么，经常吃大蒜真的有那么多好处吗？虽然说大蒜具有行滞气、暖脾胃、消症积、解毒、杀虫的功效，但是其实大蒜并不适宜经常吃用，也不适宜过多吃用。

在《本草纲目》里面记载：大蒜，其辛能散气，热能助火，伤肺、损目。昏神、伐性之害，荏苒受之而不悟也。久食伤肝损眼。另外在《本草经疏》也记载，脾胃之气最喜芳香，熏臭损神耗气，故久食则伤人。

因此，经常吃大蒜并不是我们听说的那样“蒜有百利，独损其目”，不仅会损目，容易使眼睛模糊，而且还会伤肝，助肝火，还能伤肺，造成肺火过旺，从而损神耗气。

另外，生蒜具有强烈的刺激性，这从我们外敷皮肤会造成皮肤处发红、灼热、起泡就可以看出来。因此，经常吃用生蒜，会对胃肠黏膜造成强烈的刺激，容易造成胃痛。

特别是对于一些胃病患者，比如慢性胃炎和胃溃疡的患者，就更加不适宜经常吃生蒜，因为这不仅容易直接刺激受损的胃黏膜，而且还可以反射性引起胃液中的盐酸量增加，从而导致胃酸分泌过多，导致灼心、胃痛。虽然我没有胃病，但是我曾经尝试吃生了几个大蒜，后来却出现了胃痛、烧心的不适症状，真的是亲身体验了一把生吃大蒜带来的不适症状。

另外，许多人认为生蒜抑菌的作用可以杀灭胃中的幽门螺杆菌，因此认为生吃大蒜对治疗幽门螺杆菌具有很好的作用。其实这种想法时正确的，对于存在慢性胃炎或者慢性胃溃疡的患者来说，经常生吃大蒜不仅起不到杀灭幽门螺杆菌的作用，而且还会进一步刺激受损的胃粘膜，反而加重胃部不适症状。

三，哪些人不适合经常吃大蒜？因为生大蒜不仅具体强烈的刺激性作用，容易造成胃肠道黏膜损伤，而且从中医里说还具有辛温的作用，容易产热，因此并不适合经常吃用，而且也不会能多吃，建议一次最多进食3~5瓣即可。

另外，《随息居饮食谱》指出：“阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。”而《本草经疏》也指出：“凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人，切勿沾唇。”

因此，对于阴虚火旺的人、有眼部疾病的人、口舌生疮的人、牙龈肿痛的人、咽喉肿痛的人不适宜经常吃用生蒜；同时对于肺胃有热、肝肾有火的人也不适宜经常吃用生蒜；最后对于身体虚弱或者气虚血弱也不适宜经常吃用生蒜。上面这些人群经常吃生蒜，不仅对身体没有好处，而且还会加重本身的症状，吃生蒜无疑是火上浇油。

总的来说，不论是哪一种食物，在我们吃用的时候也要注意一个量，有些食物少量吃用会对身体有益，而有些食物吃多了就会对身体有害，特别是像大蒜这种温热的食物，吃多的话不仅容易伤肝损目，而且还会对胃肠道造成强烈的刺激，所以并不适宜经常吃用，也不适宜大量食用。对于爱吃生蒜的人来说，这些都是需要注意的，要控制吃用量，一次最多进食3~5瓣即可，特别是对于那些爱吃大蒜又有胃病的人，还是不要经常吃用大蒜为好。

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