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青榄石斛炖瘦肉,石斛要煲多久才能煲出味道,食用时要注意什么?

2021-11-20 05:48:33 来源:天空软件网 我要评论()

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铁皮石斛鲜条的表面有一层特殊的角质保护着,这就导致一整根石斛放到汤中,煲了很久还是没有石斛的味道,因此在用鲜石斛煲汤事,不妨将其榨汁或者切成斜片青榄石斛炖瘦肉。一整根放下去也要拍扁了才好。鲜石斛处理好以后与主材料一起下锅开炖,经过一段时间的小火慢炖后,打开锅盖就是一阵浓郁的石斛香味。所以烹饪时间尽量不要少于2小时,这样才能煲出香喷喷的石斛汤。

青榄石斛炖瘦肉,石斛要煲多久才能煲出味道,食用时要注意什么?

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花旗参清热,补心益气,石斛滋阴降火。两者配合肉类炖汤,补而不燥。经常睡眠不足和体虚的人,非常适合食用。

用料

鹧鸪(鸡半只)1只

瘦肉100-150

石斛20克

西洋参10克

水4-5饭碗

桂圆8粒

鹧鸪瘦肉石斛西洋参汤的做法

石斛用剪刀剪碎。

鹧鸪,瘦肉焯过水。

炖盅里加入纯净水及所有食材,放入炖锅中,设置炖汤时间为2小时。

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