中国小麦栽培遍及全国，主要分布于哪些地方呢？中国最好的小麦是哪里。

如何按地区分有：西南麦区、长江中下游麦区、黄淮海麦区和西北麦区等。黄淮海麦区的河南、山东、河北、苏北、皖北、陕西等地；长江中下游麦区包括四川、湖北、河南南部和安徽、江苏的沿江地区。西南麦区的云、贵、川、渝四省。

如按种植季节可划分为三个区域：春小麦区，主要分布在长城以北、岷山、大雪山以西地区。北方冬小麦区，主要在长城以南，六盘山以东，秦岭、淮河以北的地区。南方冬小麦区，在秦岭淮河以南、折多山以东，播种面积和总产量约占中国30%左右。

由于冬小麦是越冬作物，种植冬麦与其他粮食作物矛盾较少，可以减少冬闲地面积，扩大夏种面积，增加粮食总产量。因此，北方冬小麦区成为我国最重要的粮食主产区，小麦播种面积和产量约占中国2/3左右。

2019年全国小麦播种面积34477万亩，小麦产量13106万吨（2621亿斤），比2018年增加266.7万吨（53.3亿斤），增长2.1%。

我们来看看北方冬小麦区所在省的小麦近些年的平均产量：排在第一得河南，每年小麦产量约为3500万吨，约占全国小麦产量的四分之一。2019年河南小麦总产量748.36亿斤，比上年增加27.79亿斤，增长3.9%。山东居于第二，2500万吨。其次为安徽1500万吨，河北1400万吨，江苏1200万吨，湖北500万吨。

若按照我国小麦年产量1.3亿吨计算，那么河南、山东、安徽、河北、江苏、湖北这六大小麦主产省合计占我国小麦比重达到80%以上。也由此，这些地区也成为我国小麦生产核心区，也是每年小麦托市收购预案执行的主要区域。

一，小麦和大麦的基本情况

小麦是禾本科早熟禾亚科小麦族小麦属一年生或越年生草本。小麦属全世界有20多种，是重要的粮食作物，我国常见4种和4变种。我们常叫的小麦在《中国植物志》中记载为普通小麦，在我国南北各地都有栽培，品种很多，性状各有不同。

大麦是禾本科早熟禾亚科小麦族大麦属一年生草本。大麦属全世界有30种，分布在全球温带和亚热带山地和高原地区，全国连同栽培的共有15种，包括变种，这些种类除了粮食作物外多为优良牧草。大麦最早发现于欧洲，我国南北有栽培，面积比较小，多生长在高山地区。

二，小麦和大麦的区别

第一，小麦的小穗含有三到五朵花。大麦的小穗含有一到二多花。

第二，小麦秆高一公尺以上，有六七个节。大麦秆高0.5-1公尺，通常有四五个节。

第三，小麦的外稃通常有芒，长短变化大，因品种不同而异；

颖果与外稃容易剥离。

大麦的内外稃顶部有强壮并且基部扁的芒，长8-13公分；

颖果成熟后粘着内外稃，不容易剥离。

第四，小麦磨面是我们食用的主要面粉。

大麦的颗粒是制作啤酒和麦芽糖的原料，也可以作面食和作饲料用。

至于哪里种的麦子好吃，我个人的体会冬小麦面粉比春小麦面粉相对好吃一些。因为在寒冷地方大部分种植春小麦。