其实我是一个地地道道的东北人，算是北方人吧为啥北方人吃米饭容易饿！我说点我的感觉吧！要是北方人吃米饭容易饿我是挺不理解的！因为我也算是北方人啊！我几乎天天吃米饭啊！也没觉得吃饱了就会容易饿啊！而且米饭这种食物应该算是挺充饥的吧！

其实举个栗子大家就能明白了！你看看各种工程的工地里，无论是夏天还是冬天，给工人们的伙食从来都是大米饭配上大锅炖菜，或是馒头配上菜的，要说哪两种食物哪种更容易充饥，我倒是觉得米饭要更好一些！就好比，我看见很多工地的工人吃饭，一般都是一盆饭加上菜就能吃饱了！但是馒头却要吃上4个以上，这你就能看出来到底是哪个更容易充饥了吧！但是面食其实也是分很多种的！如果要说馒头还是比较容易饱的，但是如果要是面条的话！就比较难了，吃的时候很饱，但是没多一会就饿了这个倒是真的！吃了面条之后如果你在干体力活是比较容易饿的！而且饿的会很快！

但是你说的吃面食多了会上火我倒是每太理解，我觉得也不可能啊！我们东北这边都是吃面食都是觉得会比较养胃的！就是因为东北人太喜欢吃米了，而且米又很好吃，又能吃饱所以东北人比较喜欢吃米，但是这样年头多了就会对胃不是太好，所以很多东北人要偶尔吃点面食来缓解一下，所以面其实是个好东西，无论是馒头还是面条。

首先由于地理位置影响，北方主产小麦，南方主产水稻。所以根据地方的物质条件，优先选择本地食材为主食。

其次就是习惯问题，南北方饮食习惯不一样，造成差异大，久而久之就不太适应其他地方的美食。

最后就是烹饪技巧，北方做面食花样百出，味道好吃。面食不是南方人擅长烹饪的食材，做起来没有北方那么讲究，南方吃面食最常见的就是，面条，饺子，包子，馒头。南方人主食是大米，然后炒菜方面就很有讲究，各式各样的炒菜，火锅，大米虽说是主食，在饭桌上不能成为主角，然而北方人做的菜就没那么讲究了。

北方篇

北方盛产小麦，农民伯伯辛劳耕种，消耗很大体力，吃上一碗打卤面，全身有劲。妇女们就想，男人天天吃面条太单调了吧。于是村里的几个妇女凑在一起讨论，要好好犒劳下自己的男人，正在想做什么花。突然门里进来一个小媳妇，手里领着2斤猪膘子肉，说村东头老李家杀了一头猪，正好买给俺男人吃。胖婶走过来说：这么肥的肉怎么吃啊，不如剁碎，我这还有棵大白菜和你的猪肉剁在一起，和点面包起来吃，村里的人说，这个注意好。妇女们都回到自己家里开始剁肉，和面，把肉和菜裹在里面。大铁锅里放上水下入饺子，男人们从地里回来，老远处就闻到了香味，还以为谁家吃好吃的了。推开家门一盘子饺子摆在桌前，这是什么好吃的，女人说尝尝。早就嘀咕的肚子再也忍受不了了，拿起就吸下肚子了，还没来的急品尝，太好吃了，这是啥好吃的，女人说饺子，媳妇俺要天天吃。妇女说哪能天天吃啊，日子还过不了。于是北方人们就逢年过节都吃上一顿饺子。现在日子好了家家户户想吃就吃，一家人坐在一起，你擀皮，我包陷，快乐荣荣的过上好日子。【本故事纯属虚构，如有雷同纯属巧合】

南方篇

南方人不像北方人五大三粗，吃面靠吸。南方姑娘都像小蛮腰，吃饭秀气。而南方水资源丰富，盛产水稻，农民自产自销。

漂亮的小阿妹在荷塘边抓条鱼，洗把干净，锅里放点油，搁点辣椒酱炖给阿哥吃，再焖锅米饭配小鱼，日子红火一年又一年。

小伙子提着茶叶，大鹅，猪肉上门提亲，姑娘老爹说，小伙子拿回去吧，背上大米来提亲，我一定把姑娘嫁给你。小伙子心想，这老头疯了，估计是大鱼大肉吃够了吧。第二天小伙子赶着毛驴真的托来一麻袋米，可把女孩爹爹高兴坏了，二话没说就把女儿嫁给了小伙子。看来在南方，关键时刻一袋大米办大事。

你说是不是南方米饭北方面，就像萝卜青菜各有所爱。