吃,并不仅仅是一个生理的需要百万只螃蟹大军占领古巴。更多的层面上是心理的需要。从心理需要来讲,吃至少有三种作用:
~~第一种,你吃的并不是食物,你吃下的是它精神含义。最著名的就是鲁迅的人血馒头的例子。关于这一点,在南美地区,非洲地区等等很多原始部落地区,都有关于吃下猎物,甚至吃下敌人的身体某一部分,就会获得对方的精神。比如打仗时吃下对方的头颅,还有中国人传统讲究的,吃什么补什么。比如说吃鞭补鞭,都是这一类心理文化的原因。而欧洲文化传统里的吸血鬼,的原型,其实也是这一类的。吃下的不仅是血,而是对方的灵魂。从文艺复兴到维多利亚时期,整个欧洲包括王室教会科学界,都认为,吃人的身体可以治病养生。这是一种原始心理文化的吃。
~~第二种,制作食物烹饪食物并吃下食物的过程,是一个心理加工的过程。你看很多时候有些人失恋了,就会去买很多薯片,用牙齿使劲的咀嚼,整个吃的过程就是一种象征性的恨之入骨的比喻,似乎把对方也吃进去了。
~~第三种,咀嚼品尝,吃下食物的过程。可以从生理上释放焦虑,并且大脑会分泌快乐的多巴胺。有减压的作用。有些焦虑型人,特别喜欢吃零食,即使不吃什么东西,也会经常咬牙切齿。所以在临床上,我们可以通过一个人牙齿的磨损程度,看出他是否是一个焦虑型的人。
准确的说,世界上并不是只有中国人才是吃货,而是中国人更善于加工烹饪,食材。因为好吃,种类繁多,自然就形成了与吃有关的更多文化。其实世界上其他民族也有非常讲究吃的,比如法国大餐,但是可能由于地理环境与人文环境的限制,世界上其他地区,无论是食材的种类,还是制作加工的程度,以及与饮食有关的文化的高度,其他民族都无法比拟中国人。
因此,说中国人是世界上最伟大的吃货,可能是因为以下三点原因。
其中有一个原因可能是因为,我们文化的传承始终没有断代。一个拥有四五千年历史文明传承的国家。一定也传承了许多与吃有关的文化。
另一个原因可能是因为中国地广物博,拥有非常复杂的地理环境。高山,大海,草原,高原,平原,多种少数民族。这使得各个地区都会因地制宜的使用多种不同原料的食材和烹饪食物。
第三个原因可能是因为中国人有传统的道家文化和中医,中国人讲究医食同源,很多与吃有关的传统习俗,都与养生疗愈之病有关。
只要不过度,吃吃更健康。
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这个要从一个民族的饮食习惯来看,中国人的食谱之广独步世界。几乎什么动物都能进入菜谱,做出美味。有的民族不吃猪肉,不吃狗肉,不吃动物内脏下水等等。我们中国人不但都吃,而且能烹调出美味,中国的厨师,老百姓食品加工都很在行,饮食文化超级发达。另一方面中国人口众多,喜欢野味,野生动物不受保护,也会被吃光。垃圾小龙虾,南北都在吃,没野生的了,要养殖供应市场需求。小龙虾能比野生大鲤鱼,大闸蟹,生蚝吗?这些成灾的地方,都是欧美发达地区,优质食品供应丰富。欧美人也没这种饮食习惯,他们看不上嫌麻烦,不懂也不屑吃这些美味。
关塔那摩基地要从美古关系的历史讲起。古巴原是西班牙的殖民地。古巴国内也在进行这反对西班牙殖民者的斗争,并即将取得胜利。19世纪末20世纪初,美国处于迅猛的上升势头,并将目光锁定在争夺老牌帝国主义国家西班牙的殖民地。
1898年,美国借“缅因号事件”为由向西班牙正式宣战。战争以美国的胜利告终,美国夺取了西班牙的殖民地古巴、波多黎各和菲律宾。 美国的胜利却引发了古巴国内的反美浪潮,为此美国做出一定让步,答应撤军并允许古巴独立。与此同时,美国参议院通过了一项美古关系修正案,即著名的“普拉特修正案”,作为陆军拨款法案的条款。古巴制宪会议因惧怕美国对古巴实行无限期占领,将这项修正案纳入古巴宪法。修正案其中一条就是“古巴政府应向美国提供海军基地所需领土”。
1902年,美国利用普拉特修正案于1903年租借了古巴的关塔那摩湾为海军基地,并在其后扩大了关塔那摩基地的面积。
古巴卡斯特罗革命成功后,古巴政府从未承认过关塔那摩基地的合法性。一直坚持美国必须归还基地给古巴,并将其作为美古关系正常化的条件之一。此外,古巴政府在革命胜利后也并未收取美国租金,原因是收取租金将间接表明“普拉特修正案”的合法性。
关塔那摩基地是一个包含有一部分关塔那摩湾和两侧陆地的天然深水良港。海湾两侧的陆地是高山,易守难攻,关塔那摩湾地处墨西哥湾、加勒比海、大西洋的交汇处,具有极为重要的战略价值。
美国已经在这里修建了军营、机场、监狱等军事设施,并建立了电影院、教堂、高尔夫球场等民用设施,俨然已将其视为美国永久占领的土地。
在古美关系正常化时,古巴领导人劳尔·卡斯特罗敦促美国尽快将关塔那摩基地归还古巴,但奥巴马对此刻意回避。美国国内也并不支持将基地归还古巴。后来,时任国务卿克里代替奥巴马对外明确表示,关闭关塔那摩监狱和归还关塔那摩基地不是回事,美国不可能将关塔那摩归还给古巴。