谢谢邀请不租门面怎么做小吃生意。

小生意，投入小，规模小，但如果做好了，收入可不少。做生意挣钱，无非两个方面，要么开源，要么节流。不租门面，节省了很大的成本，降低了风险，可以把钱都用到刀刃上。

如果不租门面，想做小吃生意，有以下几种做法：

一、卖流动早餐。好多城市都聚集着大量的外来人口。这些人口的突出特点是工作压力大，节奏快，大多都来不及做早餐。所以在上班族必经的公交站旁，或者办公楼聚集的楼下，做流动早餐，收益会非常好。经营品类可以选择肉夹馍、夹饼果子、饼子夹菜、豆浆、豆腐脑等等。

二、做外卖。目前外卖已成为上班族工作期间就餐的主要方式。所以做外卖也有不错的前景。但有四点特别需要注意：一是经营地点选择，周围是否有较多的办公楼；二是经营品类选择，是否是白领人群喜欢吃的，价格相对实惠的。如面条、水饺、麻辣烫、米线、米饭等都比较适合做外卖；三是口味，饭菜一定要可口卫生；四是包装必须严实，如做水饺或面条，不能让漏出来，更不能让坨了，增强客户体验。

三是夜市摆摊。夜市人流量比较大，也是个做小吃的好地方。一可以做外带熟食或凉菜或烤鱿鱼，二也可以做大排档，经营品类可以根据当地实际情况选择，也会吸引不少人。

总而言之，目前的市场环境下，不租门面做小吃，还是有非常好的市场前景的。关键在于选址和经营。

个人观点，仅供参考。

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小吃的消费群体主要是大众老百姓，地理位置相当重要，租店铺的时候价格高点也要选择繁华地带。最好是在医院或者工业区、学校附近。

你经营的品类是否适合消费群体的口味，有没有季节性的误差（比方说在上海卖西北的臊子面，或者冬天去卖酿皮凉面）你主营的品类必须要和当地老百姓的口味相吻合。再附带一些季节性的小吃，品种不要那么多，但一定要做到精。

卫生条件要好，首先，选店铺的时候要注意周围的环境，在垃圾箱或公厕附近的店铺就不好经营。剩下的碗筷消毒，店内卫生，个人卫生，疏菜清洗这些你做到位就可以了。

服务态度非常重要，最简单的就是对顾客笑脸相迎，礼貌打招呼。顾客就是上帝，尽量满足顾客的合理要求，吃完走的时候顺便说一句，你吃好了吗？欢迎再来。

味道是饮食的根本，尽量多花点心思，做到色香味美。不要因小失大，偷工减料，没做到位的即使浪费掉，也不能端给顾客。饮食业有个难以改变的习惯，你的常客吃九十九次都好着，有一次不到位他出去就会说：以前一直很好，现在味道变了。这方面要特别注意，口碑是饮食业丢不起的。

只要这几点你能做好，我想你的小吃店会火爆起来。

我自己经营有火锅店、烟酒货仓、教育机构，这几个生意都是需要租门面的，应该比较有发言权，经验都来自本人一线的经营，希望对你有用：

我猜题主是想做生意，最好是开店的那种，有一个自己经营的店面，对吧，Winter is coming…，做生意之前请做好充足的心理准备，现在的经济形势非常不好，消费正在降级，同时高房价带来的高租金现象，更是给门店经营雪上加霜，请三思而后行。

如果已经想清楚了，决定要开店做生意，我们可以沿着两条思路来走：

思路① 想清楚自己擅长哪种生意、有什么人脉和资源，比如你有渠道销售烟酒等东西，身边的亲戚朋友可以给你带来很多客户，那么你就可以选择开烟酒店、超市或便利店，主要做零售；如果你有亲戚朋友很懂餐饮并愿意加入你的团队，那你们可以考虑做某个品类的餐饮，尽量是自己熟悉的；如果你自己对图文设计、排班打印等很熟悉，你也可以开个图文打印店，兼顾着做门头广告标书之类…总之，就是先挖掘自己的资源，想好做什么，多大规模，要用多少平方的面积，目标客户是哪些人，然后根据具体的生意类型去圈定区域，在区域内寻找合适的商铺，切记，找不到合适的商铺，就一定不要出手，这年头还是谨慎为好，不要用位置不佳的商铺，哪怕租金再便宜。

思路② 如果你有资源可以拿到位置非常好的商铺，并且价格合适，不求租金低但求别离谱，你就可以根据商铺的具体位置、面积、周边环境来确定做什么生意，比如在居民区的出入口附近，你可以选择开小超市或便利店，在医院附近开鲜花店或水果店，在学校附近开眼镜店，在餐饮街一带开烟酒店，一条忠告：尽量做对店面要求小一点的生意，面积越小平效越高，对抗风险的能力越强，如果没有足够资本开几百平以上的大店，千万不要尝试，搞不好就是一身负债。

额外补充几点建议：

一、一入餐饮深似海，复杂程度超出你的预期，尤其是员工的离职率太高，后厨前厅如果都不稳定的话，对一般的店影响非常大，餐饮用员工太多了，管理起来很累，要有可靠得力的人在一线管理，不然别想做甩手掌柜，时间长了一定出问题。供应链也是一个考验，现代餐饮太依赖供应链，前期一定要有内行协助你搭建完善的供应链。还有一点就是千万不要忽视美团的存在，定价和定位的时候，要把美团促销的因素考虑进去，现在餐饮竞争太激烈，很多人一开始抵触美团最后就还是屈服了，导致自己价格体系乱掉。总结：这几年，尽量别干150平以上的餐饮店。

二、如果选择做零售，比如超市、便利店，一定要选好位置，位置就是流量，房租高一些也值得，因为零售赚的就是流量钱，像便利店一般面积比较小，租金总额不算高，尽量选择最显眼、人流动线汇集、离小区大门最近的地方。零售对人员的要求比较少，供应链也非常完善，尤其是加盟连锁品牌，进货什么的不用愁。结论：零售比餐饮好做一些，最起码好用人。

三、所有生意，一定要考虑几个指标：人效、平效、营业额、利润率，前期要做一个估算，比如你开餐馆，要估算一下一天能达到多少营业额，算算有多少利润，如果忙活半天出不来营业额，就别干了，不然连房租都包不住。做生意尤其是餐饮，有个新手很容易入的坑，就是自己的店出不来营业额，比如一家面店，每碗面10元，你要是单纯卖面，那一天坐满也不见得能出多少营业额，你就得考虑想办法增加营业额，增加客单价，但是增加客单价又会影响流量，所以这其中的奥秘你要自己去领悟，薄利多销确实是个好办法，前提是要操作好。

最后，还是建议题主三思，当下经济不景气，投资要慎重。