宜昌美食数不胜数凉虾宜昌市区有什么好吃的、清江鱼、萝卜饺子、腊肉、腊肠、榨广椒、热干面(宜昌别有武汉没有的味道)。

诸多美食中，第一推当然要留给“宜昌凉虾”，顾名思义，这可是消暑佳品，只有夏天可以品尝得到。虽然叫“凉虾”，但其实并没有虾，算是一种饮料，凉虾滑糯清爽，柔软清甜，人气很高。在冰冻红糖水中放入玉米等特质的辅料，它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故得此名。

首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。凉虾滑糯清爽，柔软清甜，人气很高。

在夏天的宜昌，从早到晚，街头街口卖凉虾的摊子很多，排队的人更多。摊主都是上了年纪的爷爷奶奶们，手艺都是实打实的老手艺，凉虾刚入口的时候：爽滑细嫩，真是像一只刚刚被剥了壳的小龙虾，在嘴里跑来跑去，生怕被人们的牙齿咬到。过了一会儿，等凉虾完全软下来之后，它里面的米香味儿就完全的渗透出来了，沁人心脾，美味极了。当然除了凉虾，萝卜饺子、鱼腥草、清江鱼也都是当地非常特色的美食。鱼腥草则不多说，小编偏爱凉拌着吃，满口鲜香脆嫩，有股大自然的生机，颇为清新。

宜昌的萝卜饺子你肯定没有尝过，它并不是我们平常吃的水饺或蒸饺，而是经过油炸的饺子，外酥里香，是当地非常受欢迎的一种美食。萝卜饺子主要活跃在宜昌人的早餐里，萝卜饺子跟什么韭菜饺子可不一样，萝卜饺子是大饺子。

萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜苗等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。一碗牛肉面再夹上一个萝卜饺子，皇帝餐一般地丰盛，实在不在话下。再有就是宜昌特有的清江鱼了。真是无须多说，特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名远扬的清江鱼。

清江鱼，其实并不是指某一特定品种的鱼，而是泛指产于长阳清江库区的多个鱼类品种，小编觉得最棒的是鱼火锅，坐在悬崖酒店里大快朵颐，畅快之极，来宜昌必须吃鱼。

这是曾经发在本人旅游公号《向外》的推荐，分享。

宜昌市区北部12公里处，大名鼎鼎的西陵峡坐落于此。在峡谷峭壁上，放翁餐厅依山而建。在这里，你可以享受到最原生态的美食和最壮丽的风景。当然，前提条件是你敢进去。

推开门，一条30米长的狭窄过道足够吓退所有的恐高症患者。只有穿过这条脚下就是怒吼江涛的走道，才能见到餐厅庐山真面目。

这是一家由岩壁开凿而成的餐厅。屋顶挂满了中国风的各式灯笼。在暖黄色的灯光照射下，小洞穴的幽秘更加摄人心脾。岩壁上伸展出两个平台，站在那里可以欣赏到欢乐谷的全景或是附近蹦极台上勇者自高桥一跃而下的惊险情景。

不但有无双美景，放翁餐厅的美食也不遑多让。最受食客追逐的，是一道清汤肥鱼。

肥鱼与刀鱼、鲥鱼、河豚并称为长江四大名鱼。这种鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇；尤其所炖鱼汤，白若琼浆、润泽爽口、甘如玉液；其鳔肥厚，自古以来为食中珍品。

宜昌长江三峡段是肥鱼的主要产地。放翁餐厅的肥鱼选用长江野生捕捞的新鲜活鱼，只用白水炖煮，便香气扑鼻，令人欲罢不能。

宜昌有着“七山二水一分田”的天赐自然环境，这让美食的秘密变得简单——崇山峻岭间孕育出最鲜嫩的山珍；江流峡谷中生长着最肥美的江鲜。宜昌人的餐桌上总有外地少见的鲜货。放翁餐厅的河虾也是一绝。油爆、清煮都滋味极美。

各种野菜，或凉拌，或清炒，或和了面粉做成野菜饼，最受城市游客欢迎。还有懒豆腐、炕土豆等等宜昌特色菜肴，也都值得一尝。

地址：夜明珠路南津关三游洞桥头

特色菜：白汤肥鱼、三游神仙鸡、油爆河虾、凉拌田七、懒豆腐、野韭菜炒蛋、炕土豆片