辣椒是农村常见的经济作物一亩辣椒收入十万元你信吗，几乎所有的农户都种植过辣椒。现在农村种植辣椒可以挣到钱吗？当然能够挣到钱！辣椒的市场需求非常巨大，既是调味品，又是鲜食蔬菜，既是菜市上的常客，又是酿造加工企业的主要原料。

我是一名农业科技工作者，曾经指导了很多村社种植辣椒，建成了很多高效益的辣椒专业生产基地，使这些辣椒种植者走上了致富的道路。他们当时也提出这个问题：种辣椒能挣到钱吗？他们说，他们家家户户都种植过辣椒，怎么没有钱？你怎么又说可以挣到钱呢？

其实，他们家家户户种辣椒，都怕卖不掉，因此种植的面积很小，而且种植的品种五花八门，他们的心理是卖不脱就自己吃，反正面积不大，没有多少投入，不会亏本。这种心理指导下种植辣椒，肯定挣不到钱。

辣椒种植要挣到钱，必须做到以下几点：

一是要有一定的规模。有规模才会有产量，有产量才会吸引商家来收购，如果一车货都没有，人家怎么会上门来收购呢？因此必须要有一定的规模，例如几十亩，或者几百亩。要通过村社集体讨论，形成共识，大家都来种植辣椒，形成辣椒专业种植基地；你如果资金比较充裕，也可以租地来规模种植辣椒。只要种植规模大，就会远近知名，菜贩和收购商就会前来收购。我在指导村社种植辣椒的初始阶段，根本没有一个商家前往，所以很多农民都不大相信今后会有人来收购，但后来辣椒种植基地成规模以后，商贩和收购商络绎不绝前来看货，根本不愁销路。

二是要确定销售方向。辣椒种植的销售方向大致有两类，一是市场和加工企业共需共用的尖椒和朝天椒类，二是菜市需要菜椒类，菜椒只能供应菜市，一般加工企业不需要。通过了解市场，不断试验，然后确定种植的发展方向，我的意见是辣椒种植新区最好是发展菜市和加工企业需要的尖椒和朝天椒类，这样需求量大，销售不成问题。

三是选择适宜品种集中育苗。要通过试种，选择适宜辣椒品种作为主栽品种，也可以通过当地农业技术部门的推荐确定主栽品种，确定主栽品种以后要实行集中育苗，以提高辣椒幼苗的素质。为什么要集中育苗呢？辣椒栽培分为春季和秋季，两个季节栽培的育苗方式都不一样，而且育苗技术要求比较高。春辣椒育苗又分为冬季育苗和早春育苗两种方式。冬季育苗是在上一年的十月播种，经过塑料大棚覆盖保温培育6个月时间，在次年的3月开始移栽定植。这种越冬苗由于花芽已经在育苗期间形成，因此定植后5月份就开始采摘辣椒上市了，价格非常可观。越冬苗的产品，前期供应菜市，后期供应加工商。早春育苗是在春节之后播种，可以用小拱棚覆盖，育苗时间只有2个多月，不麻烦，但是采摘时间要在6月下旬开始，此时的价格不及越冬苗前期的卖价好，但在菜市的价格也不错的。等到7月8月，辣椒开始泛红，就考虑联系加工商了。加工商的收购价格不及菜贩的高，但收购量大，因此种植者也还是非常欢迎的。秋辣椒育苗是在夏季，由于夏季气温高，干旱、暴雨频发，要用遮阳网进行覆盖遮阳，保湿和防止暴雨侵袭，因此，必须集中育苗来加强管理，如果是分散育苗，育苗质量就不能保证。

四、轮作防病。辣椒种植效益高，但不可以连作，同一块地种植辣椒之后就不能再连续种植辣椒了，必须间隔一、二年种植其他作物之后才可以种植辣椒。有些人不信这个道理，坚持要连续种植，结果病害严重，产量和效益都不行。这是需要向种植者提醒注意的。为什么有些辣椒种植基地不能长期坚持下去，就是没有长期的土地轮作种植规划，连年种植，连年减产，最后只好改种其他作物。因此，要在一个地方坚持发展辣椒产业，就要有一个轮作种植的规划，辣椒不可以种满种尽，要留出一定数量的土地在第二年种植辣椒，这样就可以不断轮作，每年都有辣椒产品上市，辣椒生产基地就可以巩固下去，长期挣到钱。