菠菜鸡蛋饼营养又健康茄子饼怎么煎好吃又简单，做法简单省时
下面我分享一下我制作菠菜鸡蛋饼的两种方法，希望对大家有所帮助！
绿色鸡蛋饼
将菠菜清洗干净，放锅中焯一下去草酸
将焯好的菠菜沥干水分，放入料理机中榨成菠菜汁备用
在面盆里根据用量打入鸡蛋，倒入榨好的菠菜汁，根据个人口味放入葱花、食盐搅拌均匀
放入适量的中筋面粉，面粉要多次少量的添加，一次放太多面粉容易结块
搅拌至蛋液粘稠，无颗粒即可
锅中放入少许玉米油，油热后倒入适量的鸡蛋糊，用铲子均匀的摊平
面糊煎至凝固后翻面，每面煎两分钟左右即可出锅
这种做法做出来的菠菜鸡蛋饼颜色特别好看，小孩子很喜欢吃
菠菜鸡蛋饼菠菜清洗干净，放入锅中用水焯一下，捞出后晾凉，用手挤出水分，切成末备用
碗中打两个鸡蛋，放入切好的菠菜碎、适量的食盐、面粉
搅拌均匀，不要有面疙瘩
锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋糊，用铲子推平推均匀
鸡蛋液凝固后翻面，两面煎至金黄色即可出锅
菠菜鸡蛋饼就做好了！
大家如果在制作菠菜鸡蛋饼的过程中遇到什么问题或不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！
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