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鸡脆骨是什么部位,常吃动物的熟脆骨真的可以补钙吗注意哪些

2022-01-02 06:51:56 来源:天空软件网 我要评论()

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导语:补钙一直是很多朋友们关注的话题,钙元素作为身体的必须营养素之一,对机体的健康及多种生理活动有着举足轻重的地位,而且流行病学研究发现,我国膳食习惯中普遍存在钙元素摄入不足的情况,部分朋友每日的钙元素摄入量距离《中国居民膳食营养素》推荐的钙元素摄入量(健康成年人每日钙元素800毫克)还有一定差距,保持充足的钙摄入不仅有利于降低骨质疏松鸡脆骨是什么部位、骨质增生等疾病的风险,对预防肠癌、保持渗透压的平衡都有好处。

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回归题目,常吃动物熟脆骨可以补钙吗?动物熟碎骨中钙元素的含量比较丰富,同时脆骨中还含有一定的骨胶原蛋白、钾、磷等微量元素,适量食用对钙元素的补充还是可以起到一定的助力的。

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不过动物脆骨中的钙元素含量并没有我们想象中的那么高,以鸡脆骨为例,每百克鸡脆骨中钙含量为47毫克,相比于牛奶、酸奶等富含钙的食物而言并没有特殊的优势,至于脆骨中的骨胶原进入人体后并不会定向的直接补充给骨骼,而是消化分解为氨基酸被人体吸收利用。

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所以,从客观角度来说,动物脆骨可以补充一定的钙元素,但是优势并不明显,不是无可替代的,也不是补钙的必须选择,喜欢吃的朋友适量吃些可以,不喜欢吃的朋友也不必为了补钙来勉强自己。

食用动物脆骨需要注意什么?考虑到脆骨的质地比较坚硬,对于一些胃肠消化功能不好、消化不良或有消化道出血相关疾病的朋友来说,脆骨并不适合,同时老人、孩子的胃肠功能也不太适合脆骨这种不太好消化的食物。

补钙就等于骨骼健康吗?有些朋友存在一个误区,只要摄入足量的钙,就意味着可以预防骨质疏松或缓解其他缺钙导致的症状,实际上补钙只是其中的一环,我们还要考虑到其他因素例如:

吃了富含钙的食物能有多少通过肠道进入人体?补充的钙能被人体吸收利用多少?能否更好的沉淀在骨骼上?哪些因素会阻碍钙的吸收,哪些因素又会促进钙的吸收利用?还有哪些营养素与骨骼健康有关?我们清楚的了解并考虑到这些问题,才是促进和维护我们骨骼健康的根本,如果只是一味地补钙,而忽略其他,很难达到预期的效果,效果是终极目标,所以过程中的各个环节都很重要。

下面具体说说上述提到的与补钙相关的问题:1、人体的胃肠道功能会直接影响食物中各种营养素的吸收,钙离子的吸收也同样,如果存在胃酸分泌不足、胃肠道功能较差以及其他胃肠道疾病,可能会影响钙的吸收,吃进去的多,而被小肠吸收的却很少,那么如何达到补钙的效果?对于这类人群改善胃肠道功能是很重要的,胃肠道好了,营养素的吸收自然会有所提升。

2、钙元素进入人体后,钾、镁、维生素K/维生素D、维生素C等营养素会促进钙元素的吸收利用率,让它更好的被骨骼及身体利用。如果缺乏这些营养素,补钙的效果也会大打折扣。

(维生素K对骨钙的影响)

钾、镁、维生素K等主要的食物来源于新鲜蔬菜、粗粮等,所以在保证充足的钙摄入的同时,适量的增加些富含上述元素的食物可以让钙更好的被人体利于,而维生素D在食物中的含量相对较少,不过只要经常晒晒太阳人体可以自行合成维生素D的。

3、容易阻碍钙元素吸收的营养素也有很多,如磷、硫、钠等元素,过量的摄入它们会抑制钙的吸收,还会增加尿钙的排出,使部钙流失体外,所以高盐饮食、肉类(含磷、硫等)摄入过多同样不利于补钙,这点也是我们需要注意的,此外植物食物中的草酸、植酸也会影响钙的吸收。

4、除了上述提到的与骨骼健康有关的营养素需要注意以外,适量的运动对骨骼健康的影响也很大,相对于没有运动习惯的人群而言,经常运动的人群罹患骨质疏松的风险更低,所以运动与骨骼健康的关系我们也不能顾虑。

那么如果更好的补钙?保持充足的钙元素摄入,牛奶、酸奶等奶制品要常吃,它们是钙的优质来源且吸收利用较高,每天300ml的牛奶是个好习惯,此外豆制品、紫菜、虾皮、木耳、西兰花等蔬菜中钙元素的含量也很丰富。保证新鲜蔬菜、水果的摄入,再适量的增加些粗粮、薯类等,它们可以提供丰富的维生素和钾、镁元素等,帮助钙更好的利于,一些草酸、植酸高的蔬菜如苋菜、竹笋等吃前要焯水,降低草、植酸的含量,避免它们影响钙的吸收。饮食注意控制盐的摄入量,肉类适量吃,每天二两肉是比较适宜的。增加运动习惯,每天选择合适的时间晒晒太阳,15分钟左右就可以满足自身合成维生素D的需求,如果天气不好或者冬季雾霾天气无法在户外晒太阳,那么可以选择额外补充一些维生素D,我自己也是这样做的。特殊原因饮食中钙元素摄入不足时,可以考虑额外的补充一些钙片,不过需要注意剂量,以低剂量的补充开始,避免一次性服用量超过500毫克,不利于吸收。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

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