新春市场的需求继续升温 餐饮业销售市场火爆新年

　　人民日报网北京市1月6日电 （小编刘佳）记者从中国饭店协会获知，2021年国庆假期，在肺炎疫情释放反跳局势下，全国各地市场的需求依然继续升温，不但达到了大家人性化多元化的传统节日消费市场，也为是社会经济发展持续引入新魅力，餐饮业销售市场也展示出不断恢复的强悍势态。国庆假期餐饮业在搞好疫情防控的根基上，为众多顾客带来了安全性、高品质、多种多样的餐饮经营。

　　多地餐饮业交易提温 多主题风格营销提升交易自信心

　　元旦期间，全国各地消费市场运作兴盛井然有序，餐饮业销售市场主要表现活跃性。北京市商务局关键检测的百货商店、商场、技术专业经销店、餐饮业和电子商务等商圈完成销售总额38.9亿人民币，同比增加18.8%；全省52个关键商业圈人流量超1600人次，同比增加35%。甘肃关键检测的餐饮业完成销售额1679.59万余元，同比增加4.64%；就饭桌数5.43万桌，同比增加3.38%；用餐总人数24.38数万人，同比增加2.33%。

　　全国各地就地过节发展趋势显著，全国各地陆续发布当地特色文化主题活动，对餐饮业交易具有了很大的带动功效。河南省、广西省等地农村餐饮业民宿旅游交易活跃性。全国各地商业圈还举行“幸福生活迎新春”“跨年夜购物季”“小吃一条街”“夜味”风雪主题风格新项目等多种多样主题活动，有的还邀约舞队、交响乐队等前去助战，提高入店人流量，有利于提高餐饮业交易。为顺从消费市场，一部分商业圈餐饮业则增加上班时间，丰富多彩交易提供，给予更强更加便捷的餐饮业消费者感受。为了更好地持续交易人气，一些地区根据派发卡券，进一步增强交易魅力。深圳不断派发5亿人民币卡券，江西吉安、安徽省合肥市也分次派发四千万的卡券，以能够更好地达到城镇居民假日消费市场。

　　新模式推动功效引人注意 阖家团圆宴会、亲朋好友聚会仍然为主人公

　　线上与线下加快结合。元旦期间，上海88家百年老字号店面发布进行及时物流配送服务，订单信息成交量放大平常提高三到六成。北京市很多百年老字号名品店的年货礼盒在元旦节前夜就早已打开热卖方式，年货礼盒商品、半成品加工年饭、装包年饭对比上年元旦节翻了一番。

　　阖家团圆宴会、亲朋好友聚会变成2021年元旦节餐饮业交易主人公。小长假期内，餐饮业主推“便民价优”，发布“跨年夜大家宴”等特色服务，主推通俗化平价牌，主食、火锅店、烤串市场销售均大幅度提高，一些高端品牌餐饮业，元旦节包间需提早3天订购