绝对是台湾的猪血糕

曾经我一度以为台湾就没有难吃的东西！大肠包小肠、飞鱼籽香肠、牛肉面、芋圆、释迦你吃过最绝望的食物是什么。。。。。直到，我遇上了猪血糕。

据说猪血糕被英国某旅游网站评为全世界最奇怪的食物第一名，比韩国的活章鱼和乌干达的蚱蜢餐还厉害！

不过根据我个人品尝过之后的感觉，这个第一名确实名不虚传啊（虽然我没吃过蚱蜢餐）。但确实比起活章鱼，猪血糕确实当之无愧的难吃。或者说吃起来非常奇怪。

我在花莲的夜市上吃到的猪血糕，因为基本的小吃都吃过了。好奇心作祟，准备试试猪血糕。（事实证明，好奇害死猫，作了个大死）。

付过钱后，阿姨十分热情地打开一个类似于蒸笼的给猪血糕保温的容器，从中拿出一支温热的黑红的猪血糕，由于中间插着竹签，所以看着和棒冰有些类似。然后阿姨麻利给猪血糕刷了一层酱油一般的酱汁，然后在铁盘中的粉末中正反面各盖了一下以便于均匀地沾上佐料（事后知道是花生粉）。里面还有香菜末！香菜末！我不喜欢香菜啊啊啊啊啊！

到手之后闻着怪怪的，其实当时内心就有些抗拒了，但当着人家店主阿姨的面，在人家热切的期望中，我只能咬一口进嘴。

因为糯米是主料的原因，猪血糕的口感很像年糕，但是一股淡淡的猪血的腥气始终挥之不去。谈不上非常难吃的想吐出来这种，但是搭配着外面的花生粉和香菜末，确实是一种非常非常奇怪的味道。

于是在阿姨热切的眼神中，我艰难地挤出了“好吃”两个字。

我以为以后再也不会吃到猪血糕了，直到后来在湖南吃到了血粑鸭。。。。似李！猪血糕！好久不见！

FZ

云南怒江的漆油，是我吃过最争议的食材，很原生态。同行10个人来到怒江，一份漆油鸡，9个人吃不习惯，只有我一个人吃得很香。一般而言，一种食材，众人在同一饭桌上就餐，起码有人和你同喜好，例如榴莲，鱼腥草，霍香，紫苏，生皮，乳扇等等，漆油这种食用油的味道却让这种情况发生，大家远道而来，品尝怒江傈僳族的传统美食漆油鸡，不免是种遗憾，不过，我还是比较习惯的。

漆油，并不是油漆，可能有很多人误解，也不是像割橡胶一样产出的。它是种食用油，是从漆树生长出的籽籽压制出来的油。很多人一听漆油，很容易惯性思维，把它当做油漆，怒江一地，有一道名菜名为漆油鸡，这些人虽没去过怒江，但是时常听到这道菜，不免有些疑问，油漆还能做菜了？不是有毒的么？太匪夷所思了。

就这样，很多人也没有听到太多的解释，心里一直存在着这种疑问，当有机会来到云南怒江，品尝过后，出于饮食习惯问题，很多人也是不习惯这个味道，也有一部分先入为主的观念。

漆油，黄色居多，棕色最好，有点像红糖的造型。其非常原生态，一般11月可以采摘榨油，有些地方还用传统方法榨油，先用墩子把籽籽压成粉，然后炒制，最后用特质的古老模具压制，最后做成饼状的漆油。

为人熟知的名菜漆油鸡，是怒江美食的招牌，当地傈僳族招待贵宾，亲朋的必选菜，其基本上是焖制而成，稍加翻炒，然后像火锅一样进食。

漆油鸡的颜值并不高，黑乎乎的，可能让不少人望而却步，但是营养丰富，打上一碗鸡汤，趁热喝下去，刚开始可能有点怪味，就像很多药膳汤一样，不过喝习惯了，就很香醇了，再加上山里土鸡的劲道鲜美，那真是美滋滋了。

正所谓适口者珍，很多美食只有尝试，方知其味道，感觉，你们对于漆油鸡，觉得好吃么？