怎样做才能使肉包子的现在更多汁肉包子馅好吃要做到哪几点？这可能是很多喜爱美食的朋友，在做肉包子时最关心的一个话题，肉包子是我们平常在家最喜欢做的一种面食，香嫩松软，一咬就出汁。我在前面的视频中也详细介绍了肉包子馅更多汁的制作方法，有兴趣的朋友可以去看看，今天我在就这个问题来介绍一下。
做肉包子，揉面的时候要用点力，上下揉动使面团均匀受力，这样揉出的面才更劲道，揉至表面细腻光滑后，放进一个容器，然后用保鲜膜把它盖好，进行发面，这个省面的过程一般是20到30分钟。
在醒面的时候，我们来做肉馅，我一般在家都是用纯肉馅，加点葱姜即可，有些朋友可能喜欢放一些蔬菜，那也是可以的，比如韭菜肉馅、芹菜肉馅、白菜肉馅等等，做法大同小异，在这里我就介绍一下纯肉馅。
先把五花肉切成丁，然后再来剁肉馅，很多朋友都是直接用绞好的肉馅，我一般都是自己亲手剁，自己剁的肉馅味道会更鲜一些，肉剁好后放入一个大碗，然后加入葱姜末、盐、少许生抽、料酒、五香粉等，然后初步搅拌均匀，接下来这一步很关键，也就是肉馅能否多出汁的重点，先加入一杯清水，使劲搅拌肉馅，使肉馅将水分充分吸收；再加第二次清水、第三次清水，同样，使劲搅拌均末，这样分别加入三次清水搅拌后的肉馅，包子蒸熟后会有很多肉汁。
把发好后的面，先切成小块，然后再擀成圆皮，接下来就是包包子了，包子包好后，放入蒸笼，放到温水锅上进行二次发酵，一般五分钟左右。
然后开火蒸肉包子就可以了，这样蒸出来的肉包子松软可口，肉汁也很多。 还可以加肉皮冻，也会出汁哟！大家有什么好的想法可以在下方留言，我们一起交流，感谢大家的支持和关注！
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