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油炸豆腐泡怎么做蓬松不回缩,油炸臭豆腐怎样做才能蓬松起鼓怎样做好油炸臭豆腐

2022-01-11 06:49:52 来源:天空软件网 我要评论()

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xiexie邀请油炸豆腐泡怎么做蓬松不回缩:臭豆腐闻着臭,吃着香。

油炸豆腐泡怎么做蓬松不回缩,油炸臭豆腐怎样做才能蓬松起鼓怎样做好油炸臭豆腐

1.冬季,最好是冬季,室外温度10度以下吧。

2、新鲜的老豆腐,切成糖块大小,用碗盛了,加盖,放在温暖的地方(灶台、暖气片、阳台都行)

3、一星期到十天后(温度越高发酵得越快,但太热的话容易酸掉,这也是为什么夏天没法做的原因),豆腐表面变色,发粘,有轻微的气味儿(所谓的“臭”就是因此而来)。

4、取十来块儿,加少许温水,根据个人口味加适量的盐、香油、辣椒油,轻搅至豆腐微烂,汤汁变白。

5、配热馒头吃,香!

和街头的油炸臭豆腐比,这种做法纯靠益生菌发酵,无添加,无油炸,口感绵香柔软,更安全,更卫生,更美味!做起来也更简单。只是需要些耐心,如果放得时间不够,豆腐没有软化,吃口感会差很多.

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