武汉市1月11日电 (郭姗姗)从湖北市场监督管理10日举行的我省市场管理工作中视频会议系统上获知，当今该省已完成高校食堂“明厨亮灶”全覆盖。餐饮经营企业“互联网技术 明厨亮照”达5084家，同比增长16%。

　　2021年至今，为保证学员饮食卫生安全，武汉市500多家中小学校、幼稚园打造出“互联网技术 明厨亮灶”聪慧监管平台，可完成“视频监控系统、全过程监管、智能化摄录、精确管控”。家委会意味着、学校食品安全管理方法责任人、食品安全监管工作人员，都可以根据监控录像及其APP手机客户端即时收看到材料购置、餐厅厨房生产加工制做、物联网数据采集、违规操作摄录等內容，完成最普遍、最立即的监管。

　　湖北市场监督管理相关负责人详细介绍，守卫人民群众“舌尖上的美味的安全性”是我省销售市场监督机构上年工作中的头等大事。不但保持了高校食堂“明厨亮灶”全覆盖，与此同时规定外卖订餐“明厨亮灶”。

　　2021年，湖北完工我省第一条互联网餐饮业食品药品安全示范街，我省外卖订餐集中整治行動整顿网上违反规定案件线索6436条。湖北省目前大中型外卖订餐服务平台以及分支机构3家(美团外卖、饿了么外卖服务平台及1家平台子公司)，入网许可证餐饮业企业78210家。为标准外卖订餐，湖北市场监督管理进行互联网外卖送餐餐饮业中损害人民利益问题集中整治工作中，关键整顿外卖订餐第三方平台入网许可证核查备案、信息公示、问题处理不贯彻落实等问题，严格把关入网许可证运营个人行为，对入网许可证餐饮业经营人无证经营，超范围、超限定应用食用添加剂，环境卫生自然环境不合格等违反规定违规操作进行清除整顿。

　　在疫情防控层面，湖北应用推广進口冷链物流食品安全追溯信息系统，总计列入生产运营公司8149家、進口冷链物流食品类14.3万吨级，编码607引马镇，妥当处理涉疫冷链物流食品类事宜25件。(完)