每年的11月11日对于中国人来说，这是光棍节、或者是购物节羊角面包是哪个国家的。对于波兰人来说，这是一年一度的国庆日，庆祝波兰在1918年11月11日这一天恢复独立，重获主权。而对于天主教教徒来说，每年的11月11日又是圣马丁节（St. Martin's Day）是一个为了庆祝天主教圣人马丁的庆日而举办的宗教传统节日。不过隆重的圣马丁节庆祝活动只有波兹南才有，如果你此时在波兰游览，一定不要错过。

马丁于公元316年出生在罗马帝国的一个省份（现为匈牙利），是一名古罗马的士兵，后来受圣洗成为一名修道士。圣马丁因为乐善好施为人所知。据传，当他在罗马军队时，有一次在城门碰到一个被冻得瑟瑟发抖的乞丐，他拔出剑来，将自己的红袍辟成两半，一半送给了那个乞丐。这一场景在众多古典派艺术家笔下经典再现。圣马丁因其拥有慈悲心肠，为人友善而得到人们的尊敬。相传圣马丁去世后，被天主教会封圣，以他去世后第三日作为他的圣人瞻礼日，也就是圣马丁节的由来。

在波兹南人们为了庆祝该节日，还将位于市区的一条主街道取名叫Święty Marcin Street（圣玛尔定节大街）。每逢一年一度的圣玛尔定节时，这条大街上就会举办丰富多彩的游行活动。

活动当天下午13：30左右，游行队伍将会从位于波兹南市区的Rondo Kaponiera出发，身批红色古罗马战袍的“圣马丁”骑着白马，行走在游行队伍的最前面，并且时不时的向街道两旁的市民挥手致意。

跟随在后面的游行队伍里，人们跳着舞、唱着关于圣马丁的歌。当地的慈善组织也都会在这一天举行各式各样的募捐和慈善活动。

当游行队伍抵达波兹南城堡文化中心时，将会在这里举行城市钥匙的交接仪式。

仪式过后将会在这里举办音乐会等庆祝活动，并且一直持续到晚上9点，最后以烟火表演结束。

节 日 美 食

波兹南当地居民在每年的11月11日都有吃“羊角面包”的习俗，不过这种“羊角面包”可不是普通的羊角面包，它叫“圣马丁羊角面包”。

这种面包中夹着白色罂粟、香草、无花果、葡萄干、杏仁粉、橘皮等调料混合而成的馅料。

在按照羊角面包的形状去塑形，并且做到每个面包不超过250克，所有步骤都必须按照传统配方上的工序加工，严格的控制配料制作和规定的火候进行烘烤。

根据史料记载，这种圣马丁羊角面包的做法源于教会。1891年的时候，当地一位叫Jan Lewicki的神父呼吁大家在这“圣马丁节”这一天把这种羊角面包分给当地的穷人。后来一位Józef Melzer的糕点师也说服了他的老板，在每年的这一天做很多的羊角面包并且在里面塞入了罂粟籽。

而这样美味的“羊角面包”富人们可以花钱购买，那穷人们可以免费拿取。就这样，这种传统开始一年一年的延续。据统计，每逢节日期间都可以卖出几百吨的“圣马丁羊角面包”出去。

当然口味最为正宗的“ 圣马丁羊角面包”产自波兹南以及其所在的大波兰省地区。它的独特风味还在2008年得到了官方认证。现如今“ 圣马丁羊角面包”已经成为了受欧盟保护的地区性产品。每年波兹南糕点和面包协会都会对所售的圣马丁羊角面包进行质量认证，只有满足这些严格要求的才可以使用“ 圣马丁羊角面包”这样的名称。据统计，截止到2012年共有98家面包的和糕点店得到了这样的殊荣。

在波兹南市政广场，还有一家专门的羊角面包博物馆，游客们在此不但可以看到圣马丁羊角面包的制作工艺，还可以亲口品尝这一“传统美味”。