现在天气越来越冷，早餐吃什么是一个很重要的问题。平时，大家可能习惯了早餐的时候来一杯牛奶（牛奶为了保鲜，一般都是冷藏），一根油条包子什么的，这些对于肠胃可不太好。所以为了肠胃的健康，这种饮食习惯应该改一改了，特别是在早上，天气特别寒冷，所以在早晨我们最好能吃一些热乎乎的美食，养养胃。做上一碗暖暖的粥，显得特别合适，喝一碗下肚整个人都感觉暖和了，神清气爽，舒坦。让一整天都充满的干劲。那么如何做出一碗营养美味的粥呢早餐这样做营养又暖胃？其实非常的简单，今天咱们就带大家一起来制作一道快速熬出来的粥——【青菜香菇粥】，好吃又养胃。在做粥的时候也可以根据自己喜欢吃的食材进行添加。在原来的基础上做出更美味的粥。

【青菜香菇粥】主要食材：按家里的人头取大米、新鲜的香菇适量，一根中等大小的火腿肠以及一些青菜。

做法：

1、这里香菇我们选用那种比较新鲜的香菇，清洗干净后先把它切成片，然后再切成丁。火腿先切斜片，然后切条，最后给它切成丁。青菜清洗干净后切成丝备用。 2、准备一口煮锅，放入约2/3多一点的水并把它煮沸，然后倒入冷冻过一个小时左右的大米，这时候我们边开大火煮边用勺子搅拌以免大米粘锅。当水再次煮开后转小火再给它煮20分钟，在这期间一定要时不时地用勺子搅动，以免大米粘锅。差不多时间到了的时候，我们可以看到锅里的米已经变成粥了，现在我们放入火腿和香菇丁并把它们搅拌均匀，然后继续给它熬煮五分钟。香菇煮熟之后，放入半勺盐，把青菜丝下锅，再次搅拌均匀后就可以出锅啦。

这款热气腾腾的【青菜香菇粥】就做好啦！在寒冷的大清早做上这么一大锅的美食，让家人一起吃就能喝到热腾腾的美食。这款粥也非常的适合小朋友们，只需要多熬制一会即可。我们在煮粥的时候一定要掌握好技巧和火候，要想口感好，千万不要用以粗略的方式去煮粥。所谓粗略就是直接把米、食材一起放到锅里煮了，一点也不讲究先后的顺序，最终煮出来的粥，要么喝起来稀稀的不好喝，要么就一锅糊一点也不好喝。为了让粥的口感更好喝一些，我们煮粥的时候要先把洗干净的大米放入冰箱里冷冻一个小时以上，这样可以缩短煮粥的时间，学会了这款煮粥的方法后，大家就可以举一反三，根据喜好放入自己爱吃的食材，想学的朋友赶紧来试一试吧。

提到上班族的早餐，我们第一反应就是早餐必须快捷营养，那么生活中营养早餐很多，下面我就简单说几款，可以根据自己的喜好参考！

1.即食燕麦牛奶粥：牛奶营养丰富，富含我们身体所需的蛋白质，即食燕麦片，用于养生方便快捷。首先准备一汤勺燕麦片放入锅中，锅中放入约两碗清水煮开，然后加入一包牛奶，再次煮开就OK。做好后有新鲜的鲜枣可以加入几个，或者碗中加入适量洗净的枸杞，再搭配些面包、煮鸡蛋、饼干、或包子、饼等都可以。

2.五谷营养豆浆：选好喜欢的食材如：黄豆、黑豆、芝麻、核桃、花生、黑米、胡萝卜等，豆子提前泡发好。豆浆机提前预约好时机，起床就能喝到营养豆浆，微波炉加热一下包子、面包等主食就OK。备些喜欢的水果就可以了，简单快捷还营养。

3.西红柿菠菜鸡蛋挂面：这种也比较省时省力，临睡前洗好西红柿和菠菜，准备一壶热水放入保温壶中。早晨就可以先把西红柿切好，炒锅放油油热后，放入西红柿翻炒，加入适量食盐，西红柿翻炒出汁，加入热水，鸡蛋洗净磕入锅中，然后加入适量挂面煮开，最后加入菠菜再次煮开，加入生抽香油就可以。也可以根据自己喜好调味！好吃又营养。

平日有空时可以自己蒸些包子或饼，放入冰箱冷冻，明天早晨需要吃，晚上睡觉前拿出放冷藏室，早晨只要有麦片或粥、豆浆搭配就可以了，再备些水果 ，吃喝都有了完美！

现做主食的话建议：用面粉调糊，加入喜欢的蔬菜末和香葱末，再加入鸡蛋、食盐、五香粉调匀，摊成圆饼状好吃，做法也相当快。

我这是用芹菜叶子加面糊摊的饼：

早餐好吃营养的太多了，就不一一列举了，个人观点仅供参考。喜欢我的回答就请关注支持谢谢！