读文有感，权作答小酸枣竟然成了致富好项目。

一哥“供销社人读一号文件”之三——

发展乡村特色产业是一条致富“巧路”

一号文件明确指出“加快发展乡村特色产业。因地制宜发展多样性特色农业，倡导“一村一品”、“一县一业”。积极发展果菜茶、食用菌、杂粮杂豆、薯类、中药材、特色养殖、林特花卉苗木等产业。支持建设一批特色农产品优势区。创新发展具有民族和地域特色的乡村手工业，大力挖掘农村能工巧匠，培育一批家庭工场、手工作坊、乡村车间。健全特色农产品质量标准体系，强化农产品地理标志和商标保护，创响一批“土字号”、“乡字号”特色产品品牌”。为广大农民指出了一条致富巧路、为广大三农工作者指出了一条思路，为乡村振兴指出了一条阔路。

一、发展乡村特色产业，突出地域、人文特色是前提。

发展什么、突出什么特色、如何突出特色、如何运作特色、如何让特色出效益？首先考虑的是地域问题，我们国家地大物博，适宜种、养、加工的农、畜产品种类丰富，如何按当地的土地状况、传统产业、人文环境、生产消费、市场前景规划引导好当地特色产业，是当地政府和各级涉农部门义不容辞的职责。

二、规划乡村特色产业，大数据运用是关键。产业发展、规划先行，在信息化高度发达的今天，如何运用好大数据，打造农业生产“新计划经济”体系，规划指导当地乡村特色产业，确保农民丰产丰收，确保产供销畅通有序，确保不出现“蒜你狠”“豆你玩”现象。

三、发展乡村特色产业，以农民为主体是不二的选择。常言说的好“高手在民间”，确实如此，大众的智慧是无穷的，许许多多的传统手工艺品、民族特色产品、精美小吃、文化传承制品等等都凝聚了我们中华民族千年的文化传承，一些跨时空、跨地域的新创意更是一种创造，所有这些都必须建立在农民自发的创造基础之上，以农民为主体喊出了亿万农民的心声，创业创新责无旁贷，乡村振兴砥砺前行。

四、发展乡村特色产业，组织化程度是保证。如何组织广大农民参与乡村特色产业经营，要有一定的组织保证，文件明确指出要以农民专业合作社与家庭农场两类经营实体为主要载体，更是明确了广大农民的前进方向，领办、参办各类性质的农民专业合作社，参与其中的经营、管理、监督、服务，不仅从中收益，更让广大农民在参与的过程中回归“三农”工作主人公的地位，真正发挥广大农民的创业创新意愿，全力突围，无往而不胜。

革命有分工样样都光荣，三百六十行，行行出状元，适合自已干的才是正确的。不要眼高手低的，幸福不是毛毛雨，大个馅饼不会从天上调下来，要想事业有成工作有着落，付出艰苦劳动(体力或脑力)是必须的。没有捷径可走。我年轻时开过馒头店兼作庥花生意。只要质量过硬，客源不成问题。现在生活水平和生活节zou快了，都愿意买现成的。而且不管有钱没钱，每天都得吃饭，这就不愁没生意做了。准备工作是，买个和面机有单相电和双向电的，一次和一袋面就可以，我买的时侯一千八百元左右，现在贵不到哪去。压片机两千多元，现在价可能多些。然后买个蒸锅或蒸箱，这个不是很贵，再一个是发酵箱，可因地制宜自已做，里面要保证足够的温度和湿度。接着是冰箱和面板。开个馒头店就这几项投资。房租各地差异大，几千块钱足够了。所有投资五六万元足矣。馒头配方:一袋面五十斤加泡打粉50克，鲜酵母250克，颗粒碱100克(小苏打量大些)老面四斤，12塑料瓢水。把上述配料倒入和面机搅拌均匀取出面团。把面团分批放入压片机中反复压匀放在面板上。用刀切的叫杠面馒头。手工团圆的叫手工纯碱呛面馒头。把做好的馒头放入发酵箱醒发半小时上下，待馒头发大时开蒸。蒸馒头前必须把锅里水烧的翻开，然后迅速装锅。25分钟后开锅。白花花，宣乎乎的馒头做好了，质量扛杠的绝对有竞争力。今把此方天偿赠与有缘者，恭喜发财，合家欢乐。另外麻花配方是:一袋面，一斤二两颗粒碱，七两白矾，白糖2斤，底油一斤，鲜酵母250克，发面2斤。把上述配料搅拌揉均，面要三光。力气活呀，用和面机也行。然后把和好的面做上胚子，刷上油，避免皮干裂。下道工序是挫麻花，技术活熟能生巧。大两股小四股好挫，大三股小六股麻烦但卖相好。做完麻花后开炸，油温控制在中火，太高里生外糊。炸麻花葵花油味香。棕榈油无烟干净。谢谢。