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高压锅煮粽子需要多少时间,高压锅煮粽子需要多少时间,注意什么

2022-01-24 06:52:29 来源:天空软件网 我要评论()

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你好高压锅煮粽子需要多少时间,我是一间美食,很高兴为你解答这个问题

一提到粽子,就会留口水,端午节是中国的传统佳节,粽子是必不可少的一道美食,虽好吃,但包粽子的过程比较繁琐,除了端午节,平时的人包的也不是那么经常,偶尔一年就包那么一两次,粽子一般分为3个口味,肉粽、甜粽、纯糯米

用高压锅煮的话,粽子下锅,水没过粽子即可,根据你煮的是一锅还是半锅,这里面的时间是有差距的,不管高压锅的大小,原理都是一样的,煮满锅上气后,需要转小火煮20分钟就够了,20分钟后就可以关火了,将高压锅移开炉灶,等气消了,开盖,马上出锅,因为这样把控的时间是刚刚好的,如果再将粽子逗留在水里,粽子就会膨胀爆开、糯米过分软烂。

假如是煮半锅的,上气后要多煮5分钟,就是上气后煮25分钟,消气后,也马上取出。

原因是一锅和半锅关火后的余温不一样,余温的差别会导致粽子的口感不一样,最后要记得,煮一锅,水别太满,注意要留空间

以上就是我对这个问题的回答,希望我的回答能够帮助到你。

高压锅煮粽子的方法如下:

第一步:在高压锅底部铺上一些粽叶,或者放上一些筷子,防止粽子与锅底直接接触,避免糊底。实践证明,放粽叶效果更好些,能让粽子的粽香味更浓郁。

第二步:把包好的粽子整齐的码放在高压锅中,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住,这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水,水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调,那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二,这样能防止出现爆锅事故,更加安全。

加水的时候,还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往,这样煮出的粽子特别清香。

第三步:检查一下高压锅的限压阀,看看排气是不是畅通无阻,如果有阻碍,一定要清理干净,保证气流顺畅。

第四步:盖上高压锅盖子,把高压锅放在火上,等限压阀开始排气后,调成小火,继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气,等自然放气结束后,焖20分钟左右,就可以出锅了。

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