豆腐烧白菜是一道很好吃的菜，你要说简单的做法是什么鸡丝豆腐制作步骤是啥样的？我告诉你就是你多做几次这道菜，做的多了，你习惯了熟练了就会觉得简单了。
下面我就和大家分享下我做这道菜的方法和技巧，希望对你有所帮助
豆腐烧白菜材料：豆腐、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、鸡精
1把大葱切成葱花，姜切菱形小片，蒜子切成小片。
2买老豆腐切成厚块。
3白菜去掉根，用手撕成大白菜叶。用清水洗干净，控水备用。
4锅中添油，油稍微多些，放入豆腐。煎之两面金黄铲出控油。
5锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。爱吃辣椒的可以放几个干红辣椒炒出香味。在放入豆腐，添一勺高汤。加盐、鸡精、糊椒粉调味。把豆腐焖一会，可以是豆腐更入味。在放入白菜叶翻炒均匀。当白菜炒熟时，勾适量的芡粉，翻炒均匀。出锅是在放香油，搅拌均匀即可。
注意1豆腐最好买彭家豆腐，它含水少，豆腐硬。2豆腐片切少微厚点，防止煎豆腐时容易碎。3为了豆腐更入味，可以在煎豆腐时加盐、十三香调味。4先煎豆腐，在焖豆腐，然后放白菜收汁，出来效果更好。
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麻辣豆腐做出麻、辣、烫、咸、嫩好吃，
注意最后放花椒粉。
我国的豆腐从诞生至今，
一路走过了2000多年。
在已知豆科植物中，
大豆蛋白质含量最高。
制作豆腐的原料有大豆、水、盐卤水，
这些自然馈赠的食材，
经过水与火
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