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茴香的功效与作用,茴香都有什么吃法你认为怎么做最好吃

2022-01-31 06:48:15 来源:天空软件网 我要评论()

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深谢悟空君邀我回答茴香的功效与作用!

茴香的功效与作用,茴香都有什么吃法你认为怎么做最好吃

小茴香美食坐家从小就喜欢的不得了,因为她(请允许我用这个“她”)有自己特殊的味道,而且好好闻哟!所以我每次去逛菜市场遇到她的时候,都会被她的香味吸引,然后就把她“抱”回家,亲自下厨把她做成好多好多的美味菜,再然后就美美的把她吃了。她的那个香啊,呵,简直不摆了!!!

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小茴香为什么闻起来那么香呢?肯定不是因为她的名字带一个香字,而是因为小茴香里面有那种特殊的茴香油,她可以让人有想吃东西的欲望,增加食欲,有助于消化。她还可以理气、散寒,提高我们的免疫力。此外,小茴香里面也有非常多的营养,像什么胡萝卜素啊还有钙啊什么的,含量都蛮高滴!今天呢,美食坐家就把这个食材做成几道好吃的菜,供头条友们参考。

一、小茴香辣炒洋芋泥:

首先把洋芋(土豆)煮熟烂,弄成洋芋泥,小茴香切小碎。然后锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放少许姜蒜和干辣椒段炒香。最后下小茴香翻炒几下,再下洋芋泥翻炒几下,加一点水(放水不会太干),放盐调味,水炒干即可装盘。

二、小茴香煎饼:

按面粉100克、鸡蛋2个、大葱半根、小茴香一小把的比例,先将小茴香洗净,切碎。取一个大点的容器,将茴香、鸡蛋、花椒粉、大葱末放置在容器里,再把面粉放进去,加温水调合,放少许盐,一直搅拌,水不要太多,最好黏稠点。然后锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,用小勺子把面糊放进锅里,开中小火煎饼,以免糊,煎至两面金黄即可装盘。

三、凉拌小茴香:

首先将小茴香洗净切丝,放在冰水中,加柠檬汁泡20分钟左右。甜椒切丝,香菜切小段,小碗中放入适量柠檬汁、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜和蒜蓉调匀。然后把浸泡好冰水的茴香丝、甜椒丝和香菜段放入碗中,加入调好的调味汁拌匀即可。

茴香是一种即可以食用,又可以入药,还可以用作调味料,也就是说可以做菜,可以当药材,还可以做大料。

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要说茴香的价值,咱们可以从几个方面来说,首先说它的叶子,也就是茴香苗,可以用来包饺子,用作包子馅,也可以炒鸡蛋做菜。

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它的籽也就是种子,可以当做大料,它具有去腥增香,增长食欲的作用。我们老家街头上炸油馍的就爱用这个茴香籽,把他和进油馍面里边,炸出来的油馍香味老远就能闻到,吃起来香而不油腻,在这里它不仅能增香,还能去油腻。

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他的药用作用就更多了,我在这里申请的是美食领域,不能给你说过多的药用价值,只能简单的笼统的说一下。

茴香的功效与作用,茴香都有什么吃法你认为怎么做最好吃

茴香能够刺激肠胃神经,促成消化液分泌,增加肠胃蠕动。

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它通常的作用就是可以排气胀,小孩子肚子疼,大人给他揉揉肚子就好了,不是因为大人的手有多么神奇,而是因为孩子肚子里有了胀气,轻轻一揉放个屁就好了,这种病通常用茴香籽或是茴香杆子熬水喝就好了。

茴香的功效与作用,茴香都有什么吃法你认为怎么做最好吃

从这里可以看出茴香是不能过多食用的,容易泄气,会引起身体不适,影响健康。

不能靠任何的单一食品和药物来预防治疗疾病,任何东西都有副作用,多用无益反而有害。

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