东北人的主体是从山东家陆陆续续逃荒來的东北人都是山东人吗，但是由于山东老家的地理文化的差异以及时代的先后并结合最终居住地原有人文地理环境的特点，最终形成了不同的群落并具有各自的特点。例如丹东大连一带由于靠近山东家并且逃荒较早且大多为邻里集体逃荒，故形内完整的山东家的文化传统，语言基本没有变化。而吉林和黑龙江以及更北的中北满州一带，尚有很多的原居民，形成了不同于南满的后续混杂文化。这里必须提到满州自古延续至近代的辽阳市(含海城、沈阳地域)，其主体居民是中国各地文化的互溶传承者，是不同朝代不同省份派驻官员的后裔，是东北主流文化的传承中心，至今也不是东北其它城市能比肩的，当然也更不是山东家逃荒人家能企及的沃土。我祖上据说是鳌拜跑马圈地所致逃荒东北，至今十余代人，也只能到安东府(含大连)一带，辽阳是不敢涉足的，这也是穷人的无奈。安东府一带的山东人，称呼山东家为海南家，亦即渤海之南是老家，突显群体性的思乡之情，也深情地希望老家仍是那个人众德厚之齐鲁大域。

谢谢悟空邀请。我是蒙山沂水老汉。

大家可能看过一部电视剧，名字就叫《闯关东》。我上学时候的小伙伴，就在八十年代末跟随父母去了吉林省，投奔的那边的亲戚，现在在那边已经结婚、生子、定居。

第一，特殊年代的人口迁移，闯关东。上世纪七八十年代，因农村经济发展缓慢，加上山东人多地少，种地一年到头也赚不几个钱，那时候企业没这么多，打工的机会少，而东北地区地广人稀，很多人就奔东北而去，一个人或一家人去了，有的安顿下之后，觉得生活条件比山东好，就带动了自己亲戚朋友一块定居在那里。

第二，相对就近的生活习性。豪爽、烈酒、火炕，山东人与东北人有着相似的生活习惯和饮食特点，比较容易适应那儿的生活，因此，一家几代也就在这里繁衍生息，世代居住下来。当然，新世纪之后，随着山东经济发展，一部分人回到了老家，大部分人还是定居在了东北。

第三，山东与东北隔海相望。闯关东是的历史时代的产物，随着全国经济的发展和时代的变迁，山东人奔赴东北的历史一去不复返了。

一家之言，一孔之见，不当之处，欢迎讨论交流。

以上图片均来自网络。

绝大部分的特点早就融合同化了，尤其是语言，饮食方面倒是还有一部分“遗存”能靠上山东老家的边。最早几批闯关东的距今天怎么也有300多年了吧？可能还要久远，最近的距现在也得百十来年了。语言特点早就当地化了，如果是语言学家，可能会从各别发音或语境使用习惯上找到一些同源特点。不过咱们普通人是听不出来也想不到的。

我就是闯关东的山东人后代，到我这里应该算第四代了。据老人回忆，我的太爷十几岁时全家从山东胶县出发，靠着双脚一路走到了当时海参崴。路上还走丢了一支七八口人的族人。之后开始在海参崴与俄国人做边境生意，主要是皮货。到了我爷爷十几二十岁时，家里生意小有成就，这才举家搬到哈尔滨，在这里买房置地安家落户。记忆中爷爷说话还多少带一些山东口音，父亲是一句山东话不会，到我这辈就更不会说了。据老爸回忆，当时二太爷家的四叔（我得叫四爷，从来没见过面）由于做生意总往对面走动，所以串了一嘴的俄国味普通东北话......没少挨太爷揍！可见地域环境对语言的影响有多么大。所以现在祖籍山东的东北人不会说山东话很正常。

不过饮食习惯倒是能传承下来很多。比如我就超级爱吃煎饼卷大葱！这个饮食形式和道味是深入到骨头里的。毕竟人在异乡，饮食是最能勾起思乡之情的。所以从小记得最清楚的就是家里饭桌上的煎饼卷大葱。

前年去了一趟山东，特意找了找胶县......没找到，几次的撤并县等行政区域划分之后，现今哪个地方是当年的胶县可能只有到当地史志办能查出来了吧？我一想，既然“家”找不到了，就吃一顿正宗的山东煎饼卷大葱吧！找了当地的朋友，带我们专门跑了一趟乡下，吃就吃正宗的、原汁原味的家乡味儿！吃上才发现，原来我吃了几十年的“假”煎饼卷大葱！这原汁原味的老版煎饼卷大葱真心是......真正的玉米粗磨之后就摊成煎饼......咬不动啊！原来之前家里往玉米面里掺白面了。呵呵，现在想想当年我家生活还是“不错”的哦，掺得起白面......兄弟们，帮我解个心病，谁知道当年的山东胶县是现在的哪个市县啊？我想东北人里祖籍山东胶县的人一定不少，有知道的没有？谢谢。