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在家怎么简单做番茄酱,西红柿酱的做法是怎样的需要去皮吗

2022-02-28 06:50:24 来源:天空软件网 我要评论()

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你好在家怎么简单做番茄酱!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!

在家怎么简单做番茄酱,西红柿酱的做法是怎样的需要去皮吗

在家怎么简单做番茄酱,西红柿酱的做法是怎样的需要去皮吗

最近很流行自己在家做西红柿酱哦!主要还是西红柿大量上市价格实惠,而且自己在家做的西红柿酱没有添加剂,给孩子吃的放心。前段时间我也在家做了西红柿酱,用来做糖醋里脊很不错,昨天炸鸡柳吃,孩子们都抢着蘸西红柿酱。下面来分享一下如何在家做西红柿酱。

在家怎么简单做番茄酱,西红柿酱的做法是怎样的需要去皮吗

食材:西红柿、白糖、蜂蜜、柠檬步骤一:把西红柿洗净后用小刀在西红柿顶部划一个十字形,然后把刚烧开的开水浇在十字形上,盖上盖子焖上几分钟。

步骤二:开水烫过的西红柿表皮会自动脱落,把表皮全部剥掉后,用刀挖掉蒂部绿色的的肉质。

步骤三:把西红柿切成大块放入料理机中打出糊状,没有料理机的可以直接用刀把西红柿切成小颗粒。

步骤四:找一口干净无油的锅,倒入切碎的西红柿加入适量的白糖,开小火慢慢熬煮,熬到水分变少时加入适量的蜂蜜,在挤入适量的柠檬汁,中途不停需要不停的翻拌,直到成为浓稠的糊状,晾凉后装入无水无油的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏即可。

小贴士:家庭制作番茄酱一定少不了柠檬汁,柠檬汁不仅可以提酸,还是很好的抗氧化剂,可以帮助延长西红柿酱的时间。西红柿蒂部绿色肉质和绿色的西红柿籽一定要完全去掉,这个肉质很硬,煮不烂,影响成品的效果。

我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!

番茄酱的原材料有橄榄油2汤匙、大蒜(切碎)3瓣、大洋葱(切碎)1个、番茄果渣2杯、水(过滤)1杯、酱油3汤匙、巴萨米克醋1汤匙、切碎的新鲜罗勒、(或1汤匙干罗勒)3汤匙、切碎的新鲜牛至(或1汤匙干牛至)2汤匙、新鲜百里香叶(或1汤匙干百里香)2汤匙、盐和黑胡椒

做法是将油倒入不锈钢炖锅中,中火加热。先 放人大蒜和洋葱,炒5分钟或直至变软,再 放入果渣、水、酱油、巴萨米克醋、罗勒、 牛至和百里香叶,转大火煮沸。然后调成小 火,慢炖45〜60分钟后关火,其间需不时 搅拌一下。可按个人口味加人盐和黑胡椒。

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