花钱买粉丝，真有其事内行人都是怎样买粉条的。

同事老王革命成功，退休了，他是摄影发烧友，有一套价值不菲，重50斤的设备。

某网推出活动：投稿一幅最得意作品，第一名2万元奖金。

老王精挑细选一幅参赛，几天除了自己，没一个粉丝投票。

于是求人许愿，所有微信群，广发粉丝拉票帖，终于挤进了前十，粉丝们却再也挤不动了。

老王找到一粉丝刷票公司，对方承诺：付款5千，稳得第一。

以5千博2万，值！老王如愿以偿，拔得头筹！

一高兴，大宴宾客。

几天过去，迟迟不见2万奖金到账。

收到新信息：2万虚拟币已发到你账户。

老王蒙了，忙找到比赛细则：细细查看，才在一角落，看到很小的“虚拟币”3个字。

粉丝不单有红薯粉丝，还有豌豆粉丝，绿豆粉丝等等，我们常见的就是红薯粉丝。以山东招远地区的比较有名。

我们当地也有很生产粉丝的小作坊。主要有两种技术分别是粉芡蒸熟漏粉法和铁板热切法。

粉芡蒸熟漏粉法:

1、将洗净的红薯用机器打碎，沉淀一夜之后，每百斤红薯淀粉加水30斤左右烧开水打芡。

2、这样打好芡的淀粉放入真空机抽真空，防止生产出的成品有气泡。

3、抽好真空的芡粉，用特殊的底部有圆孔的漏斗给漏成一条条的粉丝。

4、漏好成条的粉丝赶紧上架拿去冷冻结冰。(我们当地没有冷冻设备的小厂都是在气温零下的时候拿到室外冷冻。)

5、冷冻成冰的粉丝，取出敲去冰渣晾晒即成成品。

这样的粉丝做出来的成品自然有光泽。在粉丝的内部能看到细小气泡。如果冰冻这一步没做好的话，不经煮，下到锅里会断。这种传统方法制作的粉丝比较好吃，同样的方法还可以做成粉皮。

铁板热切法：

随着小型粉丝制作机械的普及，这种方法已经成为首选。

1、洗好的红薯打粉，搅拌打浆抽真空。

2、进料斗过蒸箱，出料风冷。

3、 机器切成规则长条。

4、冷藏再烘干成成品。

这样工业化生产出的粉丝很整齐。

采用铁板热切粉丝一般是扁形的，蒸熟漏粉法的粉丝一般是圆形的。鉴别粉丝好坏的方法，首先吃起来不碜牙；其次烧到锅里不糊烂不断条口感Q弹，这样的粉丝才是好粉丝。值得注意的是，现在有很多不法作坊，将米粉，土豆粉或者玉米粉添加增塑剂提高韧性冒充红薯粉丝，大家要注意鉴别。