镇江最受欢迎的早餐当属本地美食锅盖面梧州最受欢迎的早餐是什么。

锅盖面又叫火面，也称跳面，有人认为，锅盖面是北方移民带来的、军营的编制带过来的遗迹，所以又称“火面”。很多镇江本地的饮食前辈认为，锅盖面本质上是镇江早晨的便餐，是镇江本土最草根的早餐之一。

锅盖面的制作有四道工序，缺一不可：

首先是跳。把面揉好，放在案板上，制作人员在竹杠的一端，上下颠跳，反复碾压成薄薄的饼皮，用到切成面条。

其次是漂。大锅里漂浮着锅盖，四周透气，但是开水不会外溢，锅盖压住翻滚的面头，不论如何熬煮，面条都会贴在锅盖下方，使得面条很筋道。

再次是熬。锅盖面的汤料少不了酱油的熬煮。选用本地的黄豆酱油，加各种香料和虾籽、鸡骨，猛火烧沸，然后慢慢熬煮，冷却凉透，鲜香四溢。

最后是浇。一碗合格的锅盖面少不了丰富的浇头。镇江锅盖面的浇头以本地的时鲜为主，如长鱼、肴肉、斩肉、猪肝、干丝，等等。

地道的镇江锅盖面，汤色清澈，面条软硬适中，爽滑筋道。在南京和镇江都吃过几次锅盖面，既有江南的风味，又有瓜洲的特色，让人难忘。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

汤城洛阳，最受欢迎的早餐1000%是牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤和胡辣汤啦！洛阳人被汤滋润得男人身材魁拔、女人苗条婀娜多姿，每个人的脸上洋溢着笑客。

洛阳人请外地来的亲戚朋友大早上6点半去喝汤，自己喝5块钱一碗的汤，请亲友喝20元以上的汤，还教怎么喝汤——先不放盐、味精、葱花和辣椒，喝半碗后加13香调料粉、盐、味精、葱花和香菜，然后去添汤。无论牛、羊、驴肉汤都可以随便添汤，外地亲友感到意外，感慨洛阳人真的是古道热肠啊。

洛阳人一连请外地亲友喝好几天汤，眼巴巴看着亲友终于说出洛阳牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤、丸孑汤好喝！洛阳人高兴极了，中午请外地亲友吃水席，花几百元眼睛都不眨一下，喝的还是杜康酒，谈论的是洛阳牡丹全国第一。

洛阳人的自恋全国第一，洛阳人的可爰全国笫二，洛阳牛肉汤全国笫三，洛阳人大气不跟淮南牛肉汤争第一。洛阳人出游到全国很多个城市，一定要尝尝当地的牛肉汤、羊肉汤，喝完后还是感觉洛阳牛肉汤、羊肉汤好喝，内心的。

洛阳人喝南阳牛肉汤，看着像白开水一般，硬着头皮喝完对南阳人夸赞好喝，给南阳人足够的面孑。

在千年帝都、牡丹花城做一个幸福的汤民，就是像一样的洛阳人的最爰了。