（一）蛋糕甜点创业，45天左右的时间学习蛋糕甜点制作，主要学习蛋糕制作：如海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕学什么技术可以自己创业；学习甜品制作，如拿破仑、马卡龙、泡芙、柠檬挞、巧克力歌剧院等；学习面包制作，如：甜面包、台式面包、吐司、丹麦面包、欧式面包等。

（二）巴蜀精品火锅特色，20天左右学习时间，主要学习传统、风味特色火锅的老油、底料、兑锅制作，以及干锅、汤锅、冷锅，如梭边鱼、香辣田螺、干锅鸭唇、香炒龙虾、双椒肥肠鱼等的烹饪。

（三）烧烤创业，15天左右的时间教学烧烤老油和底料制作、烧烤工具认识及基本功练习，各种半成品和生肉腌制与烤制，市场流行菜品的烤制和海鲜、鸡心等特殊肉类的烤制。

（四）私人订制，创业为主，烤鱼、干锅、串串、冒菜、烧腊、咖啡饮品、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、麻辣烫、面食、早餐早点等众多名小吃、特色菜品。不管你是想学一个单品还是几样产品一起学，只要你想都能学。

1、风味小吃班，学习四川特色小吃的制作方法，汤汁的配方，麻辣菜品的选择等内容。如果是想开一个钵钵鸡、冒菜、烧腊的小吃摊，这个班就适合你，专门教学各种四川特色小吃、麻辣小吃。

2、特色面食班，学习各种特色面食的制作方法，底料的配方，制作出色香味俱全的面食。不管是面条、抄手、混沌、饺子，不管是汤面、凉面、炒面，都可以在这里学。

3、早餐订制班，学习各种早餐的做法，面食类：油条、蒸包、灌汤包、生煎包等；粥类：八宝粥、荷叶粥、黑米粥等；汤类：羊汤、牛肉汤、胡辣汤、珍珠汤等。

在宜宾附近的话推荐宜宾新东方烹饪学校哦。

上班只是你既往工作的延续。保证一定的时间、保持一定的精力、投入一定的热情，就能把工作做好；学技术则是从零开始。投入的时间、精力和热情，那可是一定的一定的一定了。一点一滴往上垒，通过长年累月、积少成多、反复实践，知识才丰富、业务才成熟、技术才过硬，才是“砖块”的料。创业先创门。要用“砖块”来打开创业之门。说说容易、做做艰难；

有创业挣钱、有创业赔本；

有创业发家、有创业败家；

行行出状元、也有行行出“伤员”；

创业行行（hang hang）有、也有试业行行（xing xing）走。

不是拖后退、只怕莽撞用力把你推；

不是挫伤积极性、仅以此提醒风险性；

不是卑微悲观、仅以此提醒主观、客观；

耕耘伴随着收获、大地伴随着阳光、风雨伴随着彩虹。勇于踏险、规避风险；努力拼搏、放手一搏；相信会成功！

可以考虑学厨师，厨师就是靠技术生存的好不，现在厨师还是多不错的的技术行业，喜欢可以学习。相较于其他行业，厨师是一项制作美食的简单工作，是与每个人每天的生活紧密相联的，易学易会，只要学习者敢于吃苦，勤学苦练就一定能练得一手好技术。

除了易上手，厨师最大的特点就是就业率高。如今，餐饮行业十分火爆，细分化程度越来越高，街头日益增多的主题餐厅便是最好的例证。作为人们生存必不可少的行业，厨师行业的就业率一直居高不下。不论何时，不论何地，人们都要吃饭，餐馆都要生存，厨师都不会失业，尤其是川菜。