是啊，快播种小麦了，您的麦种是否已购买？还是自己留的麦种呢？我们常说的种子，就是指生产上用来播种的材料如何评价小麦的好坏。良种在农业生产中有很大的作用，可提高产量，可保证稳产，可改进品质，可提高经济效益。

一种作物的种子是否是良种，要分为室内和室外两步检测，这不是我们一个农民所能做到的事情。

一，室外检验室外检验就是田间检验，主要检测种子的真实性，品种纯度，杂草，病虫感染程度，生育状况，倒伏程度等。通过检验，确定该田作物是否可留作良种。

二，室内检验室内检验是指收获脱粒后，到场间或仓库内取样检测，主要检测种子的真实性，品种纯度，净度，发芽率，千粒重，水分，病虫害等。

对于以上良种检验的条件，我们一个农民是很难做到的，我们不具备这种能力来做此事。我们能够做的仅是到正规的种子销售单位，根据自己的需求选购良种。

那我们如何简单辨别麦种的好坏呢？小麦的良种可分为三个级别，分别是一级种，纯度不低于99%，净度不低于98%，发芽率不低于90%，二级分别不低于98%，96%，87%，三级分别不低于96%，96%，85%，水分含量都统统不高于13%。

我们在购买麦种时，仅可通过感观发现，该麦种杂草种子，病虫原体，泥沙，植株残体，破碎种子等杂质的多少。

第二可做一下发芽试验。随意取出一定量的麦种，分成四份，每份100粒，放入培养箱或室外土壤中做发芽试验，然后取其平均值，以知晓发芽率，看是否达到其标识的要求。

对于水份的检测，我们没有专业的仪器，仅可通过手摸，牙咬等经验来粗略估计。如用手插入种内，干种发滑，湿种发涩。如果不是包衣种，可用牙咬种子，一咬成两半，声脆为干种，一咬成饼为湿种。

总之，对于作物种子的辨别，对我们一个农民来说，确实是很困难的事儿。我们能够做到的就是，到专门销售种子的正规门店，选择购买良种，并切记索要发票，留下外包装袋和适量的种子，以备不时之需。

您好，科学兴农为您解答。中国哪里的小麦最好？小麦对于一位北方的农村人来说是有着特殊的感情的，说实话虽然我在南方很多年了，但还是最喜欢目前做的白馒头以及母亲做的手擀面条。那么中国哪里的小麦最好呢？

中国小麦的产区有哪些？我国的小麦的种植面积非常的广，不同的小麦产区的小麦有着各自的特点，所以说单纯的说哪里的面粉最好是不太合适的，并且不同的小麦面粉的用途也是不同的。

这里先来看一下我国的小麦主要产区，按照种植时间不同，我国的小麦产区分为三个，分别是北方冬小麦产区，主要以包括河南、河北、山东、陕西和山西等的地区，属于我国小麦的最主要的产区，小麦产量占到全国小麦总产量的56%。其次是南方冬小麦，主要包括江苏、四川、湖北、安徽等地。这些地区的小麦种植面积小，商品率高。冬小麦产区，主要包括东北地区、内蒙古、新疆、甘肃等地，这些地区受气候影响，小麦种植时间晚。

面粉的等级分类我们生活当中经常能够看到小麦面粉的袋子上标有中筋面粉和高筋面粉这样的字样，这就是面粉的分类，按照小麦当中的蛋白质的含量不同，小麦面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉三类，这三类面粉我们生活当中都会遇到，不过这三类面粉的用途方面会有所不同。

例如高筋面粉，这类面粉当中的蛋白质和面筋含量比最高，适合制作面包、泡芙这类的食品。而低筋面粉自然是蛋白质和面筋含量都比较低的一类面粉，这类面粉更适合制作饼干、蛋糕这类食品。中筋面粉应该是我们生活当中最常用到的一种面粉，其中额蛋白质和面筋含量都处于中等水平，更适合一般的面点制作，比如馒头之类的。

另外小麦面粉按照加工的精度不同又能够进行精度等级上的划分，主要分为标准粉、一等、二等、次等几个级别。我们日常生活中经常食用的面粉大多属于标准面粉，而一些包子铺、馒头店为了面食的品质更加好一些，会使用一等面粉，也就是我们经常听到的富强粉、精粉。二等面粉则时出粉率介于一等和标准面粉之间的一种面粉。次等面粉则主要用于饲料的加工。

我国比较著名的小麦：提起来比较著名的小麦面粉应该说河套面粉，河套地区的面粉之所以出名主要还是因为当地的种植环境更有利于小麦的生长，并且远离污染，小麦质量更加天然纯净，并且营养物质含量很高。另外局势由于地理环境的限制，河套地区的小麦产量有限。这些特点也让河套面粉备受欢迎。

另外随着怎么生活条件的提高，消费也越来越追求高品质，很多面粉厂家会将面粉进一步进行细分，分出来馒头粉、饺子粉、面条粉等等不同用途的面粉，我们在购买的时候可以根据自己的需求进行挑选适合的面粉。（三）

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