西兰花对于健身方面有什么用西兰花的最佳吃法是什么？饮食方面如何做好合理搭配？西兰花已经成为现在健身人群以及减肥人群最常吃到的一种蔬菜，这与这种蔬菜样子的独特性有关，让人更有食欲，另外也与它的营养密度高有着密不可分的关系。

西兰花都有哪些营养呢？西兰花中的营养非常的多样，并且含量也都很丰富，如蛋白质／维生素C／B族维生素／维生素A／膳食纤维／钙／磷／钾／镁／铁／锌／硒等等，尤其是维生素C和硒的含量非常的丰富，具有很好的防癌抗癌的作用，并且能够更高的对抗自由基，而健身的过程中本身就会增加自由基的含量。另外西兰花中的蛋白质和膳食纤维也非常的丰富，对于增肌减脂的人来说，不仅可以增加蛋白质的摄入，也可以促进脂肪的代谢，减少脂肪的吸收。

另外对于健身的人来说，要看最终的目的是为了减脂，还是要增长肌肉，如果要是增长肌肉，那么在每天力量运动每天超过40分钟以上，并且每组的运动都能保持在10-15rm，也就是一个动作10-15次力竭，这样每天的蛋白质才能从每公斤体重1g，增加到每公斤体重1.2-1.5g，这个需根据健身的强度来定的。另外减少脂肪的摄入，尤其是一些油炸类的食物以及动物肥肉，保证碳水化合的充足即可。

点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。做西蓝花如何才能爽脆碧绿又入味？是拌还是炒？

西蓝花原产意大利，被称为青花菜或者西蓝花。除了正常蔬菜具备的各种矿物质、维生素c、胡萝卜素和碳水化化合物之外，相比于白色菜花，蛋白质含量高出3倍之多，比番茄更是高出了4倍。吃西蓝花一定不是为了它有独特的味道，西蓝花本身没有特殊的味道，但是营养丰富，所以在食用西蓝花的烹饪手法，尽可能简单，快捷的保留住营养。

最好的方式就是水煮和清蒸。

蒸的方法比水煮的方法还要更好一些，水煮还会在煮的过程中有一定的营养物质会流失掉。

介绍一种做法，西蓝花蒸虾仁

西蓝花和虾仁向来是绝配。西蓝花炒虾仁，先把西蓝花焯熟做围边，然后把虾仁清炒，放在中间，一种红绿相配的菜肴。虾仁补充蛋白质和钙质，西蓝花补充了植物蛋白和维生素，非常美好的组合。不过制作方法相对复杂些。直接蒸在一起，也可以非常美味，同时最大限度的保留了营养物质。

西蓝花清洗干净，切成一朵一朵的，放在盘子中围边。把虾仁用盐，葱姜蒜片和生抽、糖腌制好，放点淀粉搅拌均匀放在中间，放淀粉的作用是为了在蒸的过程中保护虾仁内部的水分不流失。

蒸锅烧开，上汽之后把盘子中摆好的西蓝花虾仁放在锅中开蒸，中火蒸10分钟即可。

蒸好的西蓝花会微微发黄，不过并不会影响西蓝花的营养，开吃吧。

西蓝花的最佳吃法，虾仁蒸西蓝花，就分享到这里，希望你会喜欢。