开奶茶店怎么样才能把奶茶店经营好,必须解决包装问题,装潢要亮丽,时尚,人员要年轻化,风格个性,这对店的成败非常关键.
开家奶茶店真的是低投入吗?奶茶是否一定要加盟
对于新手来说,开奶茶店有几个难题:
第一,技术关,不知道奶茶怎么做才会好喝,冰沙不知道需要什么材料等。
第二,原材料,不知道哪里可以进货,该用什么产品,什么牌子。
第三,机器,不知道机器哪里去买,选用什么样的机器,买了因为是新手担心会不会被宰。
第四,经验,不知道在什么地理位置开,不知道请什么样的人。
这个行业竞争因为竞争越来越激烈,光靠“奶茶”这2个字已经不能打动消费者了,现在的奶茶越来越讲究品质,所以那些“八千元”开店的老历史最终会被淘汰。要想保障自己的投资,把奶茶店开成功,没有一定的资金跟行业经验,是不行的。
但是否就一定要加盟呢?加盟这一块,不算店面租金,办证等费用,开家品牌店要12-15万。
不要以为差不多,其实这差的多了。开家奶茶店需要什么样的机器。
大点的,贵的:
制冰机(90KG)。沙冰机。刨冰机。三道水处理器。热水器。封口机。 冷藏柜。电子称(最小计量范围1克)。甜度计。饮水机。保温桶。电磁炉
就算现在你们自己去买,也不会超过3W吧,但是加盟品牌的话,你得付5W。还有其他的产品,他们当然也会从那上面赚取他们的利润。
但是假如如盟,其品牌如果真的正规的话,对与新手来说也是入行最快捷的,投资也有一定的保障。我说的正规主要是指他是否能对加盟商负责。
比如说某品牌若加盟,那必须是合资,利润各半。这种加盟方法,他不对你负责也不行了。但同样你赚的就要比他少的多了。但还是有保障的嘛。说到这点就得批评某国内很大的一家品牌连锁了,他们基本上一次性赚取投资商的钱,以后就不管了。我有认识的两个加盟其品牌的,还没开业机器就是坏了,而且也不给换,换的时间也超慢。他们租的可是黄金地段啊,真的等于是一天交一天房租啊。等你把机器、产品进好之后,装修招牌(品牌里给装修的,挂的首先也是品牌的加盟招牌)弄好之后,以后你找他除了进原料其他的都…… 这就是管理问题了。
不加盟,现在有能力有才能的但又没钱的人还是很多的,那就看你是否能认识,接触,相信他们了,这得看你眼光了。这跟你的社会经验挂钩了
奶茶店有哪些饮品,大致如下
红茶奶茶(用红茶作为材料的)
绿茶奶茶(用绿茶作为材料的)
选搭奶茶(奶茶里加布丁、珍珠、耶果之类的)
口味奶茶 (加各种果粉、果酱的奶茶)
鲜榨果汁,调味果汁
特调饮料(使用糖浆,果粉,果酱的)
雪泡、奶昔
冰沙、刨冰、
花草茶(含特调类)
咖啡系列
花草茶(果粒茶)
还有就有酒类产品的加入
奶茶又分多种的,做法也不同
印度奶茶,是用水牛奶煮红茶加糖的。
西藏的酥油茶。
港式奶茶用的是淡奶。
还有市场上占主流的台湾奶茶,茶加奶精
奶茶口感的好与坏跟奶精有一定关系,但是茶占了主导地位。好的茶才能泡出好的奶茶,。奶精好找,泡奶茶甚至不一定要用奶精。但茶的学问就很大了。茶的选择,搭配,取舍;泡茶的方式,水温,时间都蛮复杂的。茶道的学问比奶精可要大的多了。
每月交工商管理费;看你经营面积不大,一般交工商管理费每月应该在40元左右。每年3月费对你的个体营业执照要验证贴画,费用不高。卫生许可证一年一次年检,费用高些,但是平时不用交费用。你如果每月的经营金额不超过一定数额,那就不用缴税,国家有规定,每个城市不一样,你可以到所在的地税部门去问。你要有再就业优惠证《即下岗证》,工商税务等可以给你减免三年的费用,办证也只收工本费,你可以借一个,用你借的人的名义办。办证金额各地收费不统一,具体参考当地政策。
以上这些,仅供参考,并预祝生意兴隆,财源广进
希望能解决您的问题。
先要有清楚的自我认知,可以写下来:自身优势是什么?自身的不足有哪些?有什么好的切入点或者机会点?店面外部的威胁竞争有哪些?继续发挥你的优势,针对劣势和威胁制定可行性行动计划,当你把问题写出来的时候你就相当于把问题解决了一半了。
选址问题,如果实在是选址造成的不可逆问题,就直接转让新选址。
如果是产品口味问题,建议找竞争品类的同行品尝并改进,如果是原材料的问题可以换料包类的供应商。
如果是操作问题,请优化操作流程、做到操作标准化,如果机器设备老旧生产力不足可以更换新设备,
如果是人员问题,制定合理有效的制度,制定有效的激励性薪资制度,招人,做好培训。
如果是装修不好,请重新装修,跟随时代潮流,多学学大牌子的饮品店的装修风格。
如果是营销问题,就考虑如何引流,如何锁客?可以是宣传单页、优惠、朋友圈等等方式,可以是会员卡锁客方式(网上有很多奶茶店的会员卡锁客模式,找点符合实际的自己做。
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