很多人都喜欢吃咸鸡蛋，也自己试着做过咸鸡蛋，但做出来的咸鸡蛋要么就是太咸要么就是不怎么出油，那怎样腌咸鸡蛋出油多，而且不很咸呢鸡蛋怎么腌才能流油起沙？
把鸡蛋用清水冲洗一下，把它们彻底清洗干净之后晾干明天再腌，现在鸡蛋已经控干水分了，取一个盘子放入盐，再加入一勺的花椒面搅拌均匀，准备一个干净的碗，里面倒入高度白酒，取一个鸡蛋放在白酒里，浸泡好之后放入盐里面 滚一圈，然后用保鲜膜把鸡蛋裹起来，裹好保鲜膜的鸡蛋，放在塑料袋里面，鸡蛋都腌好了，那么接下来就是等了。
鸡蛋腌制20天左右就可以了，把方便袋口扎紧，放在阴凉处就可以了，这种方法腌的鸡蛋出油多，还不会太咸，大家可以试试看这个方法哦。
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