我在家乡也从事过香菇地皮菇可以种植吗、金针菇的规模化生产，点滴经验，可以与大家分享:

土地政策

地区不同，当地基本农田是否可以建棚、硬化地面及增加辅助设施。

品种选择

各地市场需求不同，选择栽培品种很重要。如金针菇，国内工厂化生产已完全成熟，各地市场基本被工厂菇占满，常年价格并不高，发展前必须了解行情。而香菇，就好很多，市场需求量大，价格也基本稳定，适宜农村小规模发展，但也需要了解当地市场需求，再做决定。

资金投入

栽培食菌，不仅仅需要土地，还要求建设发菌棚，出菇棚，贮料、拌料，灭菌灶等设施及拌料机、装袋机等设备，再加上原材料、人工等，即使小规模生产，也需几万至十几万投入。

技术前提

从事香菇、金针菇等生产，技术是前提，没有一定技术贮备，是无法真正入行的。可以通过学习或慢慢实践，积累和掌握技术。

效益分析

以香菇18x43cm棒为例，木屑、麦麸等原辅材料，自已生产通常每棒成本约2.2－2.8元，最高应该也低于3元，装干料2.5－2.8市斤，通常可收鲜菇1.5－2市斤，市场价一般每市斤4－6元不等，每棒收益3－6元之间不是问题。地摆每亩棚地可放1－1.2万棒，效益3－7.2万元，而架式每亩棚地可放2－3万棒，效益也就更加明显了。

关于养蘑菇，是房子好，还是大棚好，取决于你自身的实际条件。这条件包括你的资金状况，包括你种植思路，还有准备种植的品种等多方面。

一，资金状况。

做为蘑菇，只要环境适宜，即能在大棚中生长，也能在房子中生长。如果你的资金充足，可以建房，房子建成后，再配备上温控、雾化喷淋、灯光、通风等自动化设备，这样养起蘑菇就很轻松，成功率也高。

如果资金不是很充裕，那么你就建大棚，毕竟土建上省钱，也不用配备那么多的设备。但是操作起来，是利用自然和简易的人工操作，来调节环境因素，当然操作起来就不是很便利，需要付出更大的辛苦和努力，成功率和以上做法比较，要低很多。

二，种植思路。

如果你想的就是要工厂化种植，把养蘑菇做为一项事业来做，那就建房。并且从原料储备仓库、搅拌装袋间、消毒灭菌间、接种室，到养菌间、出菇间、包装间，再到产品冷藏库，全部建全。同时配备相应的设备，甚至可以应用现在最前沿的ai技术。

如果你只是想尝试一下蘑菇种植，小打小闹，养家糊口，那你就建大棚，投入小，成本不高，周期短，周转快，风险也小。还能学到较传统、普遍采用的养菇方法和技术。

三，种植品种的选择。

如果你只想养金针菇、蟹味菇，甚至是巴西褐菇等，对环境要求较高的品种，你就建房子。房子比较适合配备各种设备，也利于你在种植过程中，控制环境各项因素，达到所需标准，为种植成功更好创造条件。

如果你只想种植平菇香菇鸡腿菇等普通品种，就建大棚，因为这些品种对环境条件要求不高，大棚经过人为的调控，就可以满足它们生长的需要，并且建成速度快，还省钱。这样有利、有益的事，何乐而不为呢！

养蘑菇，是建房，还是建大棚，都不重要。重要的是，从自己的实际出发，不管怎么办，把蘑菇养好并卖出去，能赚到钱，才能达到自己养蘑菇的最终目的。

我是初始农人，每天分享农技。个人观点，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、评论、点赞。