对于血糖高的人群主食是人体能量主要来源吗，糖尿病知识教育和饮食、运动指导是糖尿病医生非常重要的工作内容。可以说，这个工作非常琐碎，但是在血糖的控制中作用还非常大。

经常在门诊或者查房的时候，患者会问，

“孙医生，我血糖最近几天控制的都非常好，准备出现了呢！为什么突然就升高了呢？”

这时，我们就要询问患者的饮食请况，就会发现他们可能是多吃了点馒头、米饭，吃了几块蛋糕，磕了点瓜子等等，这就是说，无论我们的降糖方案设计的多么好，血糖稳定多么久，如果饮食不注意，血糖一样也会升高。

对于血糖高的人群，医生的建议通常就是建议要少吃主食，多吃青菜。

这是因为中国人的饮食习惯是以碳水化合物为主，以早餐为例，很多人会早晨喝一碗粥，吃根油条，再吃上几个包子，这样的饮食结构使碳水化合物的含量占到了80-90%，远高于《中国居民膳食指南》中要求的50-60%的标准，这种饮食习惯就会导致人群的餐后血糖比较高，很容易的就达到了糖尿病的诊断标准，这也是这些年来我国糖尿病发病率明显升高的一个原因。

基于这个原因，医生建议要少吃主食，是以目前膳食指南的要求为标准的。

少吃主食，并不是完全不吃主食，主食所提供的葡萄糖仍然是人体能量的主要来源，营养均衡非常重要，每餐饭中，都要有一定量的主食才符合要求。

多吃菜，是因为蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，可以提供人体所需要的3大营养素，并且纤维素可以在胃内形成网状物，减少胃肠对主食的吸收，减慢餐后血糖的升高。

先吃菜，再吃主食，是我们建议的进餐顺序，这样可提高饱腹感，减少进食量，从而减少过多摄入热量的可能。

太少的主食会使机体得不到足够的碳水化合物，就会消耗身体的蛋白质和脂肪，出现消瘦、酮症等症状，人体会出现酸乏、无力、没劲的情况。太多的蔬菜会让肠道的负担加重，排便习惯不好的患者还会出现便秘等。

按照医生的要求选择合适的量，不仅可提供人体所需的能量，还能保证血糖的稳定，减少不当比例饮食所带来的的不适。

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您好，很高兴为您回答这个问题。我是赛普健身导师解鹏。

简单的说，如果是减肥的话，这两个都要少吃。

如果是减肥的话，就是要控制总体的热量摄入。控制总体的热量摄入就是控制三大供能营养素，即碳水化合物蛋白质和脂肪。吃米饭一般是为了补充碳水化合物，吃肉一般是补充蛋白质，当然这两种食物中还有其他供能营养素，但是含量比较低。

减肥的话，各种营养素都要补充，但是量要少一些。建议每公斤体重补充30千卡热量，如果想要更好的效果，可以按目标体重计算，一般为5-10公斤。算好了总热量之后，按比例分配给三大供能营养素，碳水化合物占总热量的50%，蛋白质占总热量的25%，脂肪占总热量的25%。富含碳水化合物的食物可以选择米饭，红薯，玉米，苹果，橘子等。富含蛋白质的食物可以选择瘦肉类，鱼类，蛋类，豆类等。富含脂肪的食物可以以坚果为主。具体的食物含营养素的比例，可以参考营养成分表来计算。

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