看吃法，可能变瘦，但会变笨主食是人体能量主要来源吗。

先感叹一句，营养传说的演化速度太快，就在5年前，还是一边倒的挤兑脂肪，得，现在又要挤兑碳水化合物了。

首先说一点，主食中的碳水化合物确实更容易转化成脂肪积累起来。所以大量吃主食导致发胖也确实会发生。但是没有这些碳水化合物也不行啊。

我们人类大脑对能源很挑剔，只接受葡萄糖，而葡萄糖的最佳来源就是主食了。如果没有足量的糖的摄入就会影响到大脑的正常工作，这是一定的。那要窈窕还是要智慧呢，选一个吧。

有朋友说，只吃肉也没问题啊，脂肪蛋白质也能转化成糖啊，这没错，甚至像因纽特人的主食就是肉。但是注意了，人家可是一万多年来都这么吃的，咱中国祖先一直以来可是大多吃蔬果谷物的。这个有影响吗？有！

其实人类基因是经过筛选的，只有那些能高效利用现有资源的基因可以遗传下来，所以中国人的基因很多是对付豆腐青菜和米饭面条的，如果短时间内发生改变，问题必然一大堆。

在美国，土著人群的肥胖率以及相关疾病发生率都要高于非土著。这是因为在印第安人原有的食谱中并没有精细化的高碳水化合物的食物，相反原始食物都很难消化吸收。于是当食物改变，汉堡可乐席卷而来的时候，一场健康灾难就发生了。

这世界上根本就没有一个统一的健康食谱，每一个地区，每一个族群的健康食谱其实都写在我们的基因当中。

最后补充一句，即便不吃主食，如果吃下的肉和坚果太多一样变胖，量出为入才是正道。

谢谢邀请～不吃主食减少寿命，是真的吗？不吃主食会影响健康是真的，那么健康受到影响，寿命也会受到影响，从这方面来说，是会影响寿命的，虽然有一些书中比较极端的表示不应该吃主食，但是从现代临床健康的研究中表明，不吃主食就是会带来非常多的问题，比如酮症酸中毒，注意力不集中等等问题。

主食是我们身体能量来源最重要的食物，尤其是大脑，几乎只吸收葡萄糖，而其他食物中确实有，但是在合理的饮食量中是无法满足大脑的需求的，而对于身体来说，如果能量不够消耗，那么身体动用的不仅仅是脂肪还有蛋白质，而摄入的食物，脂肪转化的多，而肌肉转化的少，所以主食是能够节约蛋白质的，预防身体变成脂肪体的。

长期不吃主食，人会变的没有精神，情绪波动较大，免疫力也会下降，注意力不集中，烦躁等等问题，而这些后果都会影响健康，所以每天的主食，即便是对于减肥的人来说，也最好不好少于生重150g，最好吃到200g，中国居民膳食指南建议每天250-400g主食 。

水稻作为人体食物来源有什么优缺点？

水稻是上天赐给人间的生存食粮，它旣不是果子，又不是药材，偏偏可以当饱食的食料，来维系人类生命的必需。是上苍的眷顾，还是人类自身进化的挖掘，可能二者皆有罢。

史料记载水稻起源于我国，现在云南西双版纳那边，还有野生稻的踪迹，当年袁隆平带着他的学生，从那里的野生水稻中发现有雄蕊发育不良的不育母本稻株，从而撬开了我国迈向杂交水稻时代的大门！

我们的祖先，也是在长年世代交融中，优存劣汰地延续着水稻的代代繁衍，发明出与之适应的耕作模式，配套工具，和以水稻为中心的大江南北四季种植要领。

水稻生产谷，谷碾成米，米烧成饭，人是铁 饭是钢，人以食为天，吃饭第一线！所以说水稻是人体主要的食物来源，它含有人体所需各种营养元素，加上世代的遗传，骨子里已离不开用米烧成的飯，叫做＂一歺无米勉強过，三歺无米声声苦＂

水稻，适应性广，抗逆性强，易于栽培，且产量也高，即使失管也无非多收与少收，绝收只是大灾来临。它是致命弱点，一定要有水才可栽种，而稻谷不耐贮藏，一年，最多二年，品质，口感就会大大下降。而且量大，一人一年最少得400～500斤谷，经受不起大的灾禍，一年无收，冤声載道。