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今天跟大家分享下有料姐很喜欢吃的一种蔬菜，也是水果——大小番茄。

圣女果是转基因吗？很久以前，西红柿只是一种野生的，个头很小的番茄，后来爱吃懂吃贪吃的意大利人，觉得这玩意儿特别好吃，就把它列为了需要提高产量的蔬菜。

所以科学家们凑在一起，研究杂交选育，整出了个头更大的番茄。而圣女果是小番茄中，杂交育种出来的一种番茄，味道算是众多小番茄中比较好吃的一种。而不是什么转基因。

圣女果和番茄有何区别？圣女果的含糖量、叶酸、维生素C和维生素E，比西红柿更多；

但是大西红柿的热量低于圣女果，而且具有抗氧化作用的番茄红素更多。而且煮熟了吃，效果更好。因为热量会让番茄红素更好释放，如果是油脂煎过，能让它含有的胡萝卜素和维E更好地吸收。而圣女果的皮更厚，不利于烹煮。

煮番茄时要注意没必要用沸水烫去表皮，因为会让番茄红素和维C流失。

草莓番茄，也有“光辉101”的叫法，是用圣女果和东北民间一种番茄杂交的，是一种人工培育的品种，非转基因产品。

光辉101最先由北京井田农业科技有限公司进行研发销售。并从该处得知，该品种适应性强，保护地和露地都可以栽培；抗病性也强，因此虫害管理较好。果实口感非常好，但须控水控肥，加上控制浇水才能达到优良的口感。这种番茄生产时限制产量，产量大概是普通番茄的三分之一，以保证出产的产品品质优良。在大众市场上，由于光辉101的优良口感，与在大众中极受欢迎的草莓口感相似，因此得称“草莓番茄”，但在遗传层面上，其实光辉101与草莓没有半毛钱关系。因此也并不存在转基因等情况。

草莓番茄的成熟时间比一般番茄成熟时间要长一些，再加上产地的产量限制，在市场上备受欢迎，才使得草莓番茄的市场价格相对较高。

在我国，本土番茄品种很多，有些品种大众很少接触，但跟其他品种的番茄杂交后可能还会出现新的更好吃的番茄品种。更优良的品种正是农学人的毕生追求。人工培育的优点在于可以结合不同品种间的优点，而筛选掉缺点，培育出易于栽种，农间管理方便，产量高，品种优的产品。经过无数农学人的辛勤劳作，一代又一代的培育产品上进入大众的生活，是农学人引以为豪的骄傲。