重庆毛肚老火锅名扬天下那些火锅丸子你还敢吃吗，一锅红汤煮沸三江，真正的来自下里巴人的美食，历史悠长，文化沉淀深厚，现在也是人们最喜爱的一种饮食方法，约上三朋四友，围起点上一锅重庆老火锅，天南海北的吹着壳子，不也乐呼，喝高了整个重庆都是我的，我吃火锅从来不点没有真材实料的人工合成丸子，不管它味道如何！

我吃重庆老火锅首选菜品是重庆火锅老三遍：鲜毛肚，鸭肠，黄喉<猪黄喉，牛黄喉都行>

其次点的菜是：大刀腰片，新鲜鸭血，鹅肠，牛肉，野生鳝鱼，泥鳅，带鱼，海带苗，黄豆芽，凤尾，花鲢鱼头，黄辣丁......

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是四川人民传统的饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚，猪黄喉，鸭肠，牛血旺等。重庆毛肚火锅发展到现在，可烫食的菜品十分丰富，凡可食用的食材基本上都可以用于火锅烫食。但也有些莫名其妙的所谓创新菜品，让人不可思议，就像人工合成丸子之类的菜品，也许是商家为了追求更高利润或夺人眼球而创新出来的，离重庆老火锅越来越远，所以我从来不点那些莫名其妙的所谓创新菜品，更喜欢老重庆火锅以前常见的菜品。

民以食为天，味道才是王道！！！

火锅丸子的发明者安部司曾经说过：我自己不会吃，更不会给女儿吃！

冬天到了，又到了吃火锅的好季节，火锅丸子正是吃火锅最常见的一种食材，鱼丸、蟹肉棒、撒尿牛丸、鱼豆腐等，每一种都非常好吃，关键是便宜。

除了火锅之外，这种丸子还经常出现在麻辣烫、关东煮里面，得到了很多年轻人跟小朋友的喜爱。

可是你知道吗？火锅丸子的发明者不敢吃火锅丸子！

日本有一个食品专家，名字叫做安部司，他最擅长的是食品添加剂的运用，通过食品添加剂，他帮食品加工厂生产了很多低成本的产品，帮食品加工厂赚了很多钱，他也因此获得了“食品添加剂之神”的称号。

在安部司发明的食品当中，火锅丸子算是最火爆、受众最广泛的一款，然而，火锅丸子发明出来之后，安部司却一口都不肯吃。

因为他知道，火锅丸子的原材料都是最差劲的食材，是食品添加剂堆出来的。

可就是这种“黑暗”的发明，却获得了无数人的喜爱。

有一天，安部司回到家，正好看到女儿在吃火锅丸子，一口一个，吃得那叫一个香，看着女儿天真的面孔，安部司突然良心发现，他开始后悔自己发明了火锅丸子，于是就辞去了工作，主动卸掉了“食品添加剂之神”的皇冠。

辞职之后，安部司开始弥补自己的错误，他开始宣传食品添加剂的知识，希望能让更多人吃上健康的食物。

后来，安部司写了《食品真相大揭秘》一书，在书里面，他详细描述了自己如何把没人要的“废肉”变成人人都喜欢的火锅丸子。

安部司说，食品公司会收购很多便宜的肉，那些肉全都黏糊糊的，里面有很多水分，根本不能算是肉，人类不能食用，一般会做成宠物的饲料，然而，食品生产厂家为了节约成本，就会使用这样的廉价肉。

安部司说，自己在拿到廉价肉之后，还会在里面添加很多母鸡肉，全都是不再下蛋的母鸡肉，这样的母鸡身体极差，不仅口感不好，而且没有营养，可是很便宜。

把鸡肉跟廉价肉搅碎在一起，再往里面加入大量的大豆蛋白，增加肉丸的柔软度，下面就到了“变戏法”的时候。

安部司说：

为了让肉丸口感更好，要往里面加廉价的猪油跟淀粉、粘着剂、乳化剂等物品。

为了让肉丸的味道更好，要往里面加入十几种不同味道的香精。

为了让肉丸的颜色更好看，要在里面加入大量的着色剂，鱼丸加浅色的，牛肉丸加深色的。

为了让肉丸的保质期更长，要往里面加防腐剂、PH调整剂、抗氧化剂等。

安部司说：

我使用的添加剂全都符合国家标准，可我不知道长期食用二三十种添加剂会发生什么事情。

我自己做出来的肉丸，自己从来都不敢吃！

我每发明一个产品，就会牢牢记住它的名字，逛超市的时候坚决不卖。

我自己不会吃，更不会给女儿吃。

原本安部司是食品添加剂领域的神，是行业一流大师，原本他应该在这条路走到黑，可是在看到女儿是火锅丸子的时候，他突然警醒了，这才开始揭露自己所做的事情。

现在你应该知道，火锅丸子为什么要少吃了吧？