感谢邀请，我是梓里枫宸，这几年轻食产品很受女性追捧，您是健身教练，有很好的受众群体，同时，又是一名营养师，科学营养的搭配结合科学的锻炼，能够给用户很好的体验开一家轻食店靠谱吗。

您一开始没必要开店，依托健身教练的便利，在现有的健身学员里面，挑选一批种子用户，每天做一道轻食产品，分享给您的学员，看看他们的接受度如何，都反应了哪些好的建议，不断调整产品营养结构及口感。

在经过了种子期用户食用后，如果多数反应口感及营养俱佳，这时再开店效果会更好，可以和健身房进行合作，对于健身房而言，增加了用户的黏性和体验，对您的产品而言，起到了精准引流的作用。

希望建议对您有用，相互学习，共同进步。

如今的加盟市场没有规范的标准鱼龙混杂，在选择加盟的时候一定要擦亮双眼，接下来盘点餐饮加盟的8大坑：

1.“无证经营”：加盟商必须要有特许加盟备案才是合法的，不然都有存在欺骗嫌疑；

2.巨额加盟费：加盟就意味着需要给加盟商钱，有那么多钱为何不考虑自己创建品牌呢；

4.天价保证金：加盟要签合同，有的要给保证金并且承诺会退还，很多有去无回；

3.虚假信息：有的餐饮加盟商只有一本菜品展示菜谱，销售吹得天花乱坠，其实他自己都没有实体店，有实体店的也是展示店，没有参考价值；

4.中央厨房：中央厨房出来的菜品更好吗？不，它更贵；

5.竞争大：做加盟店没有核心竞争力，同一品牌店四处开花；

6.不能做主：做加盟对做促销活动不能自主，只能听从品牌要求，盈亏还自负；

7.商商勾结：进入餐饮加盟你就是案板上的鱼，任人宰割，加盟商和供应商，装修公司房源商，贷款，广告商“合作”，环环相扣，只为做你身上的吸血蚂蝗；

8.潇洒跑路：有的加盟做着做着总部就没了，拿着你的钱听你从远方传来哭声。

现在开餐饮店，不管什么类型的，风险都很高，因为餐饮店是那种你不开张就要赔钱的行当，每天的房租水电、员工工资、设备损耗、食材成本等等很多地方要花钱，并不是说今天关门一天就不赚不赔一天。

现在受疫情影响餐饮行业遭受着巨大的寒冬，这个时候入手餐饮店绝对不是明智之举，堂食基本上别想有几个人了，甚至很多地方禁止餐饮店让顾客堂食，那么就只能做外卖，如果是专门做外卖的小店还能有盈利的可能性，如果是按照堂食标准布置的餐厅那么绝对是亏本的。

轻食低卡餐厅看似比较好经营，因为不需要特别培训的大厨就可以处理食材，但实际上正因为这样的食材需要的加工处理较少，其品质要求反而更高，如果用较差的食材来做则毫无掩饰的可能，这就像火锅店的羊肉，凡是能长久干下去的火锅店必然有高品质且价格稳定的肉类供应商，这个是无论如何也做不了假的，骗得了一时，却长久不了。火锅店的盈利点在蔬菜和杂食类上面，低卡餐厅也可以考虑类似的思路，保证肉类不赔钱，适当提高蔬菜的价格搭配。

轻食低卡店的顾客对食材的搭配和新鲜程度要求很高，别想用几片菜叶、玉米粒、虾仁、鸡胸肉就能把这些顾客打发的乖乖掏出腰包。经营者必须要具有一定程度的营养学知识，最好要对每份套餐的碳水、蛋白质、脂肪做到精确控制到克并且为顾客标注清楚含量，根据顾客的需求开发出不同营养比例的套餐，并且可以随意加量或者减量。甚至要开发出符合中国人口味的低卡炒菜或者仿肉素食，总之要让顾客感受到专业性，获得顾客的信任。这就需要经营者好好下功夫研究了。

另外选址也很重要，定位应该是对自己的健康和身材有一定需求的中青年人群，但是自己却比较忙很少有时间下厨做饭，那么最好是在CBD附近。且附近要有规模较大、口碑较好的健身房，这说明这个地区健身爱好者的基数比较大。应该从外卖做起以控制成本，但一定要选干净明亮的门头房，要上传厨房、食材照片和所有需要的证照，并且一定要做好初期亏本的预期。

如果在济南开的话建议在奥体以东寻找合适的选址。

祝你成功。