桃妹来解答海笋的营养价值有多高。

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海笋好像吃过的人还不多啊？这玩意好像这两年才兴起的，吃起来表皮韧韧的，泡椒或者麻辣都是非常的好吃。它像一截一截的小竹竿，里面带一点海绵状的填充物。从而可以吸入很多汤汁，让海笋菜更加可口。

海笋是一种藻类，据说营养价值超级高，被外国人称之为“海中人参”。听听，中国油的商家就是这么愚蠢，借洋大人吹牛皮编个谎话都编不圆，就跟上次桃妹揭露的那个吹嘘桃胶里有胶原蛋白的蠢货一样。

当然了，更关键的是，居然还有人信。

还海中人参呢？你要编个海中西洋参还能忽悠桃妹2分钟。老外稀罕那玩意吗？不知道全世界的人参都想中国集中吗？另外，桃妹这大东北的萝卜参要不？白白胖胖一扎长，一块钱一根，十块钱十二根，要不？

所以，桃妹只关心这玩意好不好吃。也鼓捣出不少吃法。比如泡椒海笋，麻辣海笋，酸辣海笋，海笋排骨汤，海笋炖肉等等。味道和口感还是相当不错的。

先来说说海笋的泡发，下面说做法的时候就省略了。

桃妹结合了两种泡发方法之后，还是认为冷水泡发的效果更好一点。就是将干海笋浸泡在冷水最少6个小时，期间更换一到两次水就可以了。

那种开水煮发的，和用热水泡发的效果都不如冷水，口感不好韧性也不够，感觉海笋的灵性都跟烫没了。

当然有的人喜欢把它剪开，这也是可以的，只是它胶质比较丰富有点滑，注意点就行了。

第一种：泡椒海笋。

这种做法最简单。买一大包野山椒泡椒汁。加点糖，花椒，鲜小米辣，蒜末，不够酸再加点白醋，感觉咸了加点冷开水搅拌均匀。

把海笋泡进去密封放冰箱里一天就能吃了。

第二种：麻辣海笋。

海笋泡发好放到盆里，青笋青丝，胡萝卜切丝放到一起。

加入辣椒油，花椒油，花椒粉，姜蒜泥，盐，味精，鸡精，糖，少许醋，少许芥末油，加少许葱花香菜拌匀就能吃了。

第三种：海笋黄豆排骨汤。

黄豆先浸泡2个小时后待用。

排骨洗净后先下冷水锅焯水后捞出洗净后待用。锅内重新加入清水，放入黄豆，排骨，海笋，姜片，料酒。大火烧开后撇去沫子，然后小火炖一个小时就可以吃了。第四种：海笋炖肉。

五花肉切麻将那么大的块，先下冷水锅焯水后捞出洗净。

八角，桂皮，香叶，姜片，料酒，泡发的海笋准备好。

锅内下油，先炒香姜片，然后把肉块放进去翻炒，炒到肉变淡黄色后放入酱油，料酒，少许糖，八角，桂皮，香叶，海笋一起继续翻炒均匀，倒入清水没过肉烧开，然后转小火炖1个半小时就可以吃了。

海虹和海蛎子都是沿海比较常见的小海鲜，这两者之间的价格有很大的差距，并且营养价值也不能“同日而语”。

海虹与海蛎子谁的营养价值更高，是否相差无几?一，海虹

海虹也叫“淡菜”或“青口”，它生活在浅海水域靠分泌的足丝附着在礁石、岸堤以及其它物体上，主要靠过滤海水中的浮游生物为生。

因为海虹生长的近海海域，现在一般污染比较严重，所以野生的海虹最好不要食用，这就是为什么满海滩的礁石上都布满海虹，而很少有人爱去捕捞食用的原因。

海虹的腐坏速度特别快，所以海边人有吃“隔潮海虹只管嘴过瘾，不管屁股遭罪”的说法。并且海虹的食用方法比较单一，一般都是不加水直接入锅煮至开口即可。海虹一般煮熟食用时最好搭配大蒜食用，这样可以起到杀菌的作用。

海虹如果挑选时贝壳开启、轻拍也不会关闭的，或者那些外表贝壳已经破损的都不能食用，都应该丢弃。做为海产品的海虹富含B族维生素，磷、铁、锌的含量也较为丰富。

二，海蛎子海蛎子也就是我们通常所说的牡蛎和生蚝，海蛎子的叫法在我们大连和山东沿海一带比较普遍。不过通常大家说的海蛎子，要比我们常见的生蚝小一些，都是生活在岸边的礁石上，或者水产的养殖筏里。

海蛎子是营养极其丰富的海鲜，有“男人的加油站，女人的美容院”的说法。因为海蛎子是食物中含锌量比较高的食物，并且富含维生素B12、铁、锌、铜等。有补充体力的作用。海蛎子现在养殖的很多，并且制作方法多样。可以做成很多“脍炙人口”的美食，比如炭烤、蒜蓉蒸、做汤、炸蛎黄、生吃等等。是特别受人们欢迎的海鲜品种。海蛎子在挑选过程中，最好购买现豁的海蛎子。去壳的新鲜海蛎子肉应该紧实、丰满、汤汁清澈不浑浊。海蛎子的最佳食用季节是每年的立冬以后到第二年的清明前，因为海边人有“冷水的蛎子，热水的蛤”的说法。天气越冷海蛎子越鲜美，天热以后因为海蛎子属于雌雄同体，它就会变成母的开始繁殖，这时候会有骚味，海边人管这叫“翻浆”不好吃。

海虹与海蛎子的性价比海虹属于最便宜的海产品，在海边人的眼里它都称不上海鲜。一般上市的季节都是二、三块钱一斤，而且海虹一次不能吃太多，吃多了感觉“香”人。并且吃不好容易坏肚子。

海蛎子虽然带壳的价钱比海虹高不多少，但是市场出售的基本都是现场“豁肉”售卖。并且每年海蛎子上市的季节，很多人就以售卖现豁海蛎子为业。我们这里的凡是卖海蛎子的摊位前，基本都是排队“供不应求”。新鲜的海蛎子肉售价都在30以上。

海虹的做法特别单一，基本就是煮。海蛎子的做法可以千变万化，并且可以端上高档酒席。比如:【金裹牡蛎】用猪里脊片包裹海蛎肉，进行腌制后裹糊油炸，是一道颜值超高的菜品。

海蛎子是可以生食的，并且也是深受大家喜欢的吃法。海虹可没有敢生吃的!结语:海虹跟海蛎子在海边人的眼里，它们就不能放在一起比较。不论价值、味道、做法、受欢迎程度，海蛎子都可以甩海虹几条街。并且海虹不吃可以不想，海蛎子不吃可真馋。