土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡绿皮鸡蛋是什么品种鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。

土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些尔已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。

由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡的辨别。介绍

从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。

把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

绿壳鸡蛋比一般鸡蛋的营养价值要高很多，具体而言，让我们先来对绿壳鸡蛋有一个清楚地认识。

绿壳鸡蛋绿壳鸡蛋是由我国特有禽类——绿壳蛋鸡所产的，在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食。其体积比普通鸡蛋小，但蛋黄较大。其中含有丰富的卵磷脂。绿壳鸡蛋，平均每枚蛋重46克，其蛋壳呈绿色，蛋黄呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚。

绿壳鸡蛋的营养价值相比如今市面上的普通鸡蛋而言，绿壳鸡蛋拥有较高的营养价值。

高营养。由于绿壳蛋鸡所食饲料的高质量原因，导致所产的绿壳鸡蛋微量元素含量很高，尤其是碘、硒。此外绿壳鸡蛋含有高维生素、高氨基酸。

低胆固醇。绿皮鸡蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。每公斤黑羽乌骨鸡蛋含有:蛋白质132g，能量4750KJ，脂肪20g。由于绿皮鸡蛋含有较多的卵磷脂，能够能胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇，软化血管，具有防三高的作用。

增强机体免疫功能。绿皮鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂不但能降低胆固醇含量，还可促进肝细胞的再生，增强生物机体的代谢功能和免疫功能。总而言之，绿皮鸡蛋营养价值很高，是理想的天然保健食品。

【云种养APP—汇聚全国农技专家为你免费服务，点击“了解更多”】

大家好，我是农村妙妙妈。

关于是否可以养殖鸡，我想，这个只不过是品种问题吧。就像有些生的是白壳鸡蛋和绿壳鸡蛋。和气候没有关系，是鸡的品种而已。

大家都说绿壳鸡蛋有营养，其实都是差不多的。只要是自己养的，都是有营养的。如果你是扩大规模养的话，我想应该也是没问题的。

绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。养殖基地要求远离城区及居民区，离主要道路至少1公里，绿化率高，空气清新，以种植和养殖为主，养殖基地四周无工业“三废”污染。

我们家现在就这品种和其它品种，产的绿壳蛋，确实很漂亮。小孩又爱吃。