砵仔糕一般用木薯粉钵仔糕是哪里的地方特色、澄粉、粘米粉做出来，具体每个人的方法都不一样，但都很Q弹好吃。介绍一下我的方法:
粘米粉 100克
木薯粉 15克
澄粉 25克
黄糖 80克
蜜红豆 适量
清水 适量
1、把黄糖放入锅里加入约300毫升水煮沸把糖化开。
2、把木薯粉、澄粉、粘米粉混合在一起加入120毫升水搅拌均匀。
3、把热糖水加入到粉水中搅拌均匀。
4、蒸锅中加水，砵仔糕容器中刷油放入锅中，烧水加热容器。
5、把粉水倒入热容器中再蒸两分钟，在糕中间的凹陷处放入红豆，再蒸15分钟关火。
6、砵仔糕放入冰箱冷藏一个小时，拿出来永牙签转一圈脱模。
冰凉Q弹好吃的砵仔糕就做好了。除了红豆还可以根据自己爱好加入葡萄干、玉米、水果等等。希望能帮到你。
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