现成的蛋挞皮和蛋挞液烤180度10分钟。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔光波炉怎么烤蛋挞，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
没有蛋挞皮不可以直接烤蛋挞液，不然做出来的蛋挞是不成型的。蛋挞本身就是蛋挞皮加上蛋挞液制成的，其中最主要的就是蛋挞液，因为它占据整个蛋挞的很大一部分，而蛋挞皮只是占据了一层外皮，所以蛋挞液是可以直接用来制作成蛋挞的，只是吃起来会少一些蛋挞皮的嚼劲以及香气。
蛋挞液主要是由牛奶、鸡蛋以及白砂糖等食材制作出来的，具有较高的食用价值，其次，这些食材对人体并没有什么副作用，适量食用还有利于人体的健康，所以蛋挞液是可以单独直接烤来吃的。
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